Jim’s Burgers & Beers สวนมะลิ โฮมเมดเบอร์เกอร์ สไตล์บ้านผีสิง

Jim's Burgers & Beers สวนมะลิ

ถ้านักชิม สายเบอร์เกอร์ ไม่รู้จักร้าน Jim’s Burgers & Beers แล้ว ย่อมไม่ใช่สายเบอร์เกอร์ตัวจริง 5555 ว่าไปนั่น

ร้าน Jim’s Burgers & Beers กำเนิดจากเพื่อนสนิท 3 คน คือ คุณแมว พิสิฐ สุธีโร คุณจิม ฉัตรกริช รุ่งรัตนกิจกำจร และคุณไก่ สุกฤษฎิ์ ผ่องคำพันธ์ ที่มีประสบการณ์จากสมัยอยู่เมืองนอกมาเปิดร้านสร้างเมนูเบอร์เกอร์ในแบบสไตล์ของตัวเอง (ข้อมูลจากเว็บไซต์ https://www.centralworld.co.th/jims-burger/)

ปัจจุบัน ร้าน Jim’s Burgers & Beers มีหลายสาขา แต่ละสาขาก็มีสไตล์การตกแต่งร้านที่ต่างกันไป แต่จะมีสาขาที่ไรบ้างก็ติดตามกันเองนะครับ เพราะบางสาขาก็เปิดแล้วปิดไปบ้าง

วันนี้จะแนะนำร้าน Jim’s Burgers & Beers สวนมะลิ ถนนบำรุงเมือง ร้านนี้อยู่ใกล้โรงพยาบาลธนบุรี สวนมะลิ (ไม่ใช่ฝั่งธนบุรีนะ) ดูภายนอกเป็นร้านห้องแถวเดียว ปิดมิดชิดเหมือนบ้านผีสิง 555 แล้วมันก็จริงเลย ร้านตกแต่งเป็นแนวบ้านผีสิง (Haunted House) ตกแต่งด้วยตุ๊กตาผีสิง มีด คราบเลือด อะไรต่างๆ นานาที่จะทำให้ดูน่ากลัว

ผมขอเตือนไว้ก่อนเลยว่า ใครคิดจะพาเด็กเล็กมาทานร้านนี้ ควรจะหลีกเลี่ยงนะ เด็กมีร้องไห้และอาจจะเลิกกินเบอร์เกอร์ไปเลยก็ได้

วันนี้ลองเมนูเบอร์เกอร์ M-16 Mexican Chilli Burger เพราะอยากทานอะไรที่รู้สึกเผ็ดหน่อย แล้วก็ได้ดั่งใจ เนื้อวัวนุ่มๆ อร่อยติดปาก บวกกับซอสพริกเม็กซิกัน เข้ากับเนื้อได้ดี ตัดกับขนมปังเบอร์เกอร์และ Onion Ring

M-16 Mexican Chilli Burger
M-16 Mexican Chilli Burger
เนื้อ Medium-Rare ของเบอร์เกอร์ ชุ่มช่ำ

เมนูที่ลองต่อมาก็เป็น Nacho หมู อันนี้ผิดหวัง ไม่ได้อร่อยอย่างที่เขียนในเมนูเลย หรือผมสั่งผิดนะ ควรจะสั่ง Nacho เนื้อมั้ยนะ อาจจะอร่อยกว่า อันนี้ผิดหวังในเนื้อแป้งและเนื้อหมูที่ร่วนแบบไม่เข้ากันเท่าไร

Special Nacho Pork

เอาเป็นว่าใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศทานเบอร์เกอร์ สไตล์บ้านผีสิงก็ลองมาที่ร้าน Jim’s Burgers & Beers สาขาสวนมะลิได้เลยนะ สั่งเมนูเบอร์เกอร์ก็ไม่น่าจะผิดหวังนะ

Facebook Page: https://www.facebook.com/JimsburgerBKK/

แผนที่ Jim’s Burgers & Beers สวนมะลิ

Kenn’s Coffee & Croissant ร้านครัวซองต์คนเมือง

Kenn's Coffee & Croissant

ใครมีโอกาสมาเดินซอยตลาดฮ่องกง หรือ ซอยสาทร7 อย่าพลาดแวะทานครัวซองต์รสชาติฝรั่งเศสของร้าน Kenn’s Coffee & Croissant นะ

ชื่อ Kenn นี้มาอย่างไรคงเดาไม่ยาก คงได้มาจากชื่อของคุณป๊อบ-นาเคนทร์ วงศ์วสุ ที่เป็นหนึ่งในเจ้าของร้าน ที่ตัดสินใจเปิดร้านเล็กๆ ขายเฉพาะครัวซองต์และกาแฟเท่านั้น

ครัวซองต์ที่ร้านจะกรอบนอกกำลังดี แป้งโดมีความเป็นชั้นๆ หอมกลิ่นเนยให้นึกถึงบรรยากาศในฝรั่งเศสเลยทีเดียว ครัวซองต์ที่นี่น่าจะสดทุกวัน ถ้ามาสาย ก็อาจจะพลาดครัวซองต์ได้

ผมมีโอกาสได้ทานครัวซองต์ธรรมดา (Plain Croissant) กับ ครัวซองต์อัลมอนต์ (Almond Croissant) ที่ทำจากถั่วอัลมอนด์กลิ่นนัตตี้และมีน้ำตาลไอซิ่ง ทั้งคู่เหมาะกับการทานคู่กับกาแฟที่ร้านมาก

บรรยากาศในร้านก็เรียบหรู มีโต๊ะนั่งในร้านพอสมควร นั่งชิลได้ระดับหนึ่ง แต่ถ้าอยากจะนั่งจิบกาแฟมองคนทำงานเดินไปเดินมา ก็เลือกนั่งที่หน้าร้านได้นะ

FB Page: https://www.facebook.com/kennssathorn/

Red Diamond Cafe – Siam Paragon กับ Cold Brew White

Red Diamond Cafe Cold Brew White

คอกาแฟทุกคนน่าจะรู้จักร้าน Red Diamond Specialty Coffee เป็นอย่างดี เดี๋ยวร้านขยายกิจการจนมีสาขาใหญ่และเล็กกระจายทั่วกรุงเทพ

วันนี้แวะมาที่ Red Diamond Cafe ที่สยามพารากอน ชั้นล่างสุด ร้านกาแฟมีขนาดกลางๆ ไม่เล็กและไม่ใหญ่ นั่งดื่มกาแฟกับเพื่อนๆ ได้สบายเลย หรือจะนั่งเมาท์กับบาริสต้าที่เคาน์เตอร์ชงกาแฟก็ยังได้

บ่ายๆ เปลี่ยนมาดื่มกาแฟเย็นๆ สักแก้วน่าจะสดชื่นนะ ร้านนี้มี Duo Cold Brew ให้เลือก

แบบ Cold Brew White ที่ใช้เมล็ดกาแฟจากบราซิล รสชาติออกไปทาง Nutty หรือ Chocollate จริงแล้วก็น่าจะเหมาะกับดื่มผสมนม ผมได้ลองดื่มแล้ว รสชาติกาแฟยังมีความหอมติดจมูกไม่แพ้กาแฟร้อนเลย ผมให้ผ่านเลยครับ ดื่มแบบไม่ผสมนมด้วย ก็ยังใช้รสชาติที่ไม่ขมเกินไป

แบบ Cold Brew Black อันนี้เค้าบอกว่าใช้กาแฟจากเอธิโอเปีย จะมีความเป็น Fruity มากกว่า จะหอมอ่อนๆ เหมาะกับการดื่มแบบไม่ผสมอะไรเลยก็ได้ ผมยังไม่ได้ลองนะครับ เลยบอกไม่ได้ 555

ทั้ง Cold Brew White และ Black ขายอยู่ที่ขวดละ 200 บาท… แพงมั้ย? ก็แพงนะสำหรับ Cold Brew ขวดเล็กแค่นั้น แต่ก็นะ ขึ้นชื่อว่าร้าน Red Diamond แล้ว กาแฟมีถูกซะที่ไหน

ใครสนใจก็ติดตามอัพเดทตามนี้นะครับ https://www.facebook.com/Reddiamondthailand/

อันนี้ก็เป็นผนที่ไปที่ร้าน จริงแล้วไม่ยากเลย ก็ไปที่ Siam Paragon ชั้นล่างสุดนั้นเอง 🙂

Baker Bricks Scone Gallery พระราม 9

Baker Bricks Scone Gallery

ซอยหลัง The Nine พระราม 9 ถือเป็นหนึ่งซอยที่มีความคึกคักในเรื่องของกินไม่แพ้ซอยอื่นๆ เลยครับ ไม่ว่าจะร้านบะหมี่ ก๊วยเตี๋ยว ซีฟู๊ด และร้านกาแฟ

ร้านกาแฟที่ผมจะแนะนำวันนี้เป็นร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดได้ 3 เดือนเอง แต่เป็นสาขาที่ 2 แล้ว สาขาแรกตั้งอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 39 ( https://g.page/bakerbricks-scone?share )

ร้านสีขาว บรรยากาศโปร่งโล่งสะอาด ดื่มกาแฟ ชาและทานสโคนไป ทำงานไปหรือคุยไปได้สบายเลย

ใครที่ชอบสโคน (Scone) บอกได้เลยว่าคุณไม่ควรพลาดครับ เพราะที่นี่เสิร์ฟแต่สโคนพรีเมี่ยมเท่านั้น มีแบบ Plain และรสชาติต่างๆ เช่น Chocolate chips, Salted caramel, Pillow soft, Strawberry Cruble และ Lemon

สโคนที่นี้จะนุ่มหอมอร่อยมากๆ สัมผัสถึงความสดและการใช้วัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมได้เลย สโคนมีขนาดไม่เล็กเกินด้วย ตัดแบ่งทานได้หลายคนครับ

นอกจากสโคนแล้ว ร้านนี้ก็มีกาแฟและชาที่อร่อยไม่แพ้กันครับ กาแฟดำก็หอมรสชาติดี กาแฟเย็นก็มีแบบดำล้วน หรือผสมส้ม หรือผสมมะนาว Yuzu เพิ่มรสชาติเปรี้ยวอร่อยด้วยครับ

วันนี้ ผมได้ลองกาแฟ Americano Coffee ร้อน และ Orange Americano Coffee บอกได้ว่าไม่ผิดหวังครับ ได้ทานร่วมกับสโคน Plain ที่ทาด้วยเบอรี่ก็อร่อย สโคน Lemon ก็ไม่เข้ากับรสชาติของกาแฟได้ดีเช่นกันครับ

สนใจมาลองและติดตามได้ที่นี่นะครับ https://www.facebook.com/bakerbricks.scone

แผนที่ตามนี้ครับ

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค

พิจัย ตาเฟ่

หากพูดถึงเขตบางรัก คงจะนึกถึงเรื่องแห่งความรัก หรือ เขตที่มีคนจดทะเบียนสมรสกันมากที่สุด

แต่หารู้ไหมว่าตึกโบราณข้างเขตบางรักที่ท่านเจ้าคุณ ที่มีราชทินนามว่า ‘พระยาพลางกูรธรรมพิจัย’ เป็นเจ้าของตึก ได้กลายเป็นร้านกาแฟที่สุดชิลแห่งหนึ่งในเขตบางรัก เจ้าของร้านจึงนำชื่อท้าย “พิจัย” มาเป็นชื่อของร้าน

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค

ผมขับรถผ่านร้านนี้แทบจะทุกวัน แต่ก็ไม่เคยสังเกตุเห็นร้านนี้ซะเท่าไร อาจจะเป็นเพราะเป็นตึกห้องเดียวที่ไม่โดดเด่นไรจากด้านนอก แต่เมือเดินเข้ามาในร้าน ก็จะได้บรรยากาศที่อบอวนไปด้วยความคลาสสิคของการตกแต่งร้าน กลิ่นหอมของกาแฟและที่ขาดไม่ได้เลยก็ความหอมของเบเกอรี่

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค

Coffee and Dessert Are A Simple Recipe for Happiness.

เมนูที่ได้ลองและขอแนะนำคือ กาแฟไอซ์แบลค (Iced Black Coffee) ที่เป็น House Blend ผสมระหว่างกาแฟไทยกับกาแฟบราซิล รสชาติหอมกลมกล่อมมากครับ แต่ถัาชอบแบบ Fruity คงจะไม่ใช่กาแฟตัวนี้นะครับ ที่ผมเลือกกาแฟดำเย็น เพราะอากาศร้อนข้างนอกเลยคิดว่าน่าจะช่วยให้เย็นขึ้น 🙂

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
กาแฟไอซ์แบลค (Iced Black Coffee) ชาเขียวมัทฉะ (Green Tea Matcha) และ คานาเล่

อีกเมนูก็ ชาเขียวมัทฉะ (Green Tea Matcha) รสชาติโอเค (เพื่อนบอกนะครับ 555) สามารถลดเพิ่มความหวานได้นะ

สุดท้ายของเมนูที่ต้องลองก็ขนม “คานาเล่” ที่มีความเป็นมาแสนยาวนานในฝรั่งเศส เนื้อด้านนอกกรุบกรอบ ด้านในเป็นคัสตาร์ด Sea Salt อร่อยละมุนมากๆ เข้ากันได้ดีกับกาแฟครับ จริงแล้วมีตัวเลือกแบบไม่มีไส้และคัสตาร์ดหอมวานิลลาด้วย

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
กาแฟไอซ์แบลค (Iced Black Coffee) ชาเขียวมัทฉะ (Green Tea Matcha) และ คานาเล่
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
คานาเล่ “Canale” ขนมฝรั่งเศสในตำนาน

เสียดายที่ยังไม่ได้ลองครัวซองที่ได้ยินชื่อเสียงว่าหอมอร่อย คงจะมีโอกาสหน้าได้มาลองอีกครั้งครับ

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค

คำแนะนำ ชั้นบนจะร้อนกว่าข้างล่างแต่สามารถนั่งทำงานได้สบายกว่า ความดังของเสียงเพลงควบคุมเองได้ด้วย เพราะมีลำโพงที่ปรับระดับเสียงอยู่ข้างบนเลย 555

ใครที่สนใจมาดื่มกาแฟหรือชาดีๆ ในบรรยากาศตึกโบราณก็เรียนเชิญเลยครับ ติดตามได้ตามนี้ https://www.facebook.com/bichayaspecialtycoffee/

หรือตามแผนที่นี้

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค

Flo Coffee ประสบการณ์ดีๆ กับกาแฟบนเกาะสมุย

Flo Coffee Samui

เกาะสมุยช่วงนี้เงียบสงบจริง นักท่องเที่ยวต่างชาติแทบจะไม่เห็นเลย ร้านค้าและถนนต่างๆ แทบจะร้างเลย สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบความสงบก็แนะนำให้มาช่วงนี้เลยครับ โรงแรมก็ไม่แพงด้วย

ในความสงบก็ยังมีร้านกาแฟดีๆ ให้นั่งชิลๆ อยู่บนเกาะสวรรค์แห่งนี้

ร้าน Flo Coffee Experience เป็นร้านกาแฟห้องแถวเดียว บรรยากาศในร้านนั่งสบายๆ มานั่งทำงานได้ด้วย มีปลั้กไฟให้ทุกโต๊ะ

คนที่รักการดื่มกาแฟสาย Minimal จะต้องไม่พลาดเช่นกัน ที่นี่มีกาแฟสายพันธุ์เอธิโอเปีย ลาว และอื่นๆ ตามเวลา แนะนำให้บอกรสชาติที่ต้องการนะครับ รับรองจะได้รสชาติกาแฟที่นุ่มหอมอร่อยตามที่ต้องการครับ

ขวา : กาแฟ Americano กาแฟโบลาเวน จากสปป ลาว “โบลาเวน” บริเวณลาวใต้ เป็นแหล่งที่ปลูกกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และได้ขึ้นทะเบียนตราGIหรือGeo graphical Indications

ซ้าย : กาแฟ Caramel Macchiato ที่ใช้กาแฟโบลาเวนมาทำเช่นกัน
𝑺𝒖𝒎𝒎𝒆𝒓 𝑷𝒂𝒓𝒇𝒂𝒊𝒕 เมนูSignatureสุดฮิตของทางร้าน

สำหรับสายเค้กก็พลาดไม่ได้อีกเช่นกัน เค้กที่นี่ทางร้านทำเองเลยนะ เรียกว่า Homemade ก็คงไม่ว่ากันนะ มีเค้กให้เลือกหลากหลายครับ

กองทัพขนมเค้ก

ผมได้ลอง Lemon Meringue Pie รสชาติเปรี้ยวมะนาวสมใจ ไม่หวานเกินไป อร่อยทีเดียว กับ Blueberry Cheesecake ที่หอมอร่อยไม่แพ้กันครับ

Lemon Meringue Pie
Blueberry Cheesecake

ใครสนใจก็แวะมารับประสบการณ์การดื่มกาแฟถึงเกาะสมุยมาได้ที่นี่เลย FB: https://www.facebook.com/flocoffeeexperience/ และแผนที่ตามนี้ครับ