ปั่นชิลศาลายา กับทริป Intania Chula Cycling ครั้งที่ 10 ปั่นแห่เสื้อ

ปั่นจักรยาน ศาลายา

” ปั่นจักรยานให้สนุกก็ต้องปั่นกันเป็นกลุ่มนะ “

คำพูดนี้เป็นจริงเสมอนะ แต่จะให้สนุกและสุขยิ่งขึ้นก็ต้องปั่นกับกลุ่มที่รู้จักกัน เฮฮากันได้นะ วันนี้ (13 ก.ย. 2563) สนุกมากๆ กับทริปปั่น Intania ครั้งที่ 10 ปั่นแห่เสื้อใหม่ พี่น้องอินทาเนีย หรือ วิศวฯ จุฬา มากันเกือบ 50 คน ทั้งขาแรง ขาอ่อน ขาใหม่ มีรุ่นพี่ที่อายุมากสุดก็ 73 ปี มีรุ่นน้องที่อายุน้อยสุดก็ 32 ปี… แต่ยังมีลูกของเพื่อนอีก อายุแค่ 12 ปี มาปั่นร่วมด้วย คงไม่ต้องบอกนะว่าทริปแบบนี้จะชิลแค่ไหน

ออกจากบ้านตั้งแต่ตีห้าครึ่ง ขับรถเห็นท้องฟ้าครื้มๆ ท่าทางฝนจะตกแน่ๆ

พวกเราล้อหมุน 7 โมงเช้า เริ่มจากที่ลานจอดรถศาลายาลิงค์ https://goo.gl/maps/NxR848H1ScBCTc9p7 หลังจากถ่ายรูปหมู่เสร็จก็ออกตัวกันเลย กลัวจะร้อน 555

แวะจุดต่างๆ นี้ถ่ายรูปที่ After the Rain Coffee & Gallery (FB: https://www.facebook.com/aftertherainshop/)

ไฮไลท์ของร้านนี้คือคาเฟ่ในสวน นั่งดื่มขนม ชากาแฟได้ชิลมาก อย่าลืมแวะไปถ่ายรูปกับชิงช้าด้วยนะ

DCIM\107GOPRO\GOPR1348.JPG

แผนที่ของร้าน After the Rain Coffee & Gallery https://goo.gl/maps/e2crASH9TVd6MAP67

จากนั้นก็ปั่นต่อไปยังสะพานแรก สะพานทรงคนองรัฐประชาสามัคคี (https://goo.gl/maps/xFtDFFmu4WqZpzrw9) สะพานที่ไม่ชันเท่าไรแต่ได้วิวของแม่น้ำท่าจีน สวยงามมากในยามเช้า อย่าลืม… ถ่ายรูปหมู่กันที่นี่นะ

ปั่นต่อไปบ้านสวนโฮมสเตย์ Floating Space By On The Boat Cafe & Co. (FB: https://www.facebook.com/FloatingSpaceCafe) ร้านยังไม่เปิด ก็ได้ถ่ายรูปเก็บบรรยากาศกันไปนะ ไฮไลท์ก็ถ่ายรูปกับแม่น้ำท่าจีน แล้วให้ตากล้องขึ้นไปชั้นสองด้วยนะ จะได้รูปมุมสูงที่สวยงาม น้องๆ โครนเลย

DCIM\107GOPRO\GOPR1392.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1403.JPG

ปั่นและแวะถ่ายรูปริมทาง นี่ก็ 9 โมงเช้าแล้ว ร้านที่จะจุดต่อไปเริ่มเปิดแล้ว เราก็ปั่นกินน้ำและขนม ที่ MADi Cafe and Bistro (https://goo.gl/maps/pYJWVjbWdkQ7aLjB7) ที่นี่จะมีขนม Homemade เช่น ขนมถ้วยฟักทอง ที่อร่อยมาก มีน้ำผลไม้โกจิเบอรรี่ที่เข้าได้ทีกับขนมเลย

DCIM\107GOPRO\GOPR1418.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1421.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1420.JPG

อย่าลืม เดินลึกเข้าไปริมน้ำและถ่ายรูปนะ

DCIM\107GOPRO\GOPR1433.JPG

ปั่นไปอีกนิดก็ถึงสวนร่มรื่น ชุมชนคุณธรรมฯ ต้นแบบ เทศบาลเมืองไร่ขิง (เกาะลัดอีแท่น) จุดที่ 6 ไร่แสนรักษ์ แผนที่ https://goo.gl/maps/Ss3dBbzzQ5jYoUKg8

DCIM\107GOPRO\GOPR1450.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1465.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1464.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1463.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1462.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1460.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1451.JPG

กินขนมเสร็จก็ปั่นย่อยนิดไปถึงร้าน RIVA Floating Cafe (FB: https://www.facebook.com/RIVAfloatingcafe) เป็นอีกร้านหนึ่งที่นักปั่นไม่ควรพลาดนะ ร้านนี้ไฮไลท์ก็มีกาแฟที่หอมละมุน ขนมที่อร่อย ได้ลองข้าวหลามก็อร่อยนะ แต่แอบแพงนิด กระบอกละ 60 บาท 🙁 แต่ถือว่านานๆ กินทีละกัน พวกเรานั่งเมาท์กันนานเลย เกือบ 30 นาทีได้

DCIM\107GOPRO\GOPR1478.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1480.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1528.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1487.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1518.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1517.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1515.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1521.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1525.JPG

แผนที่ของ RIVA Floating Cafe https://g.page/RIVAfloatingcafe?share

จากแผนเดิมที่จะต้องปั่นไป จปร. คงต้องยกเลิกนะ เดี๋ยวกลับไปทานเที่ยงไม่ทัน เลยแวะมาที่สะพานวัดไทยาวาส (https://goo.gl/maps/97XiRx6YAx4Gk2vV9) ปั่นขึ้นมาชมวิวแม่น้ำท่าจีนอีกครั้ง ก่อนจะปั่นกลับ ไฮไลท์คือถ่ายรูปจากวัดไทยาวาสมากลุ่มที่สะพานนะ จะได้ภาพจากมุมล่างที่สวยงามทีเดียว

DCIM\107GOPRO\GOPR1537.JPG

จากนั้นก็ปั่นกลับ พวกเราปั่นกันมาตามเป้าหมายจริงๆ ด้วย คือความเร็วต่ำกว่า AV 20 กม/ชม. ไม่น่าเชื่อเลย แต่นักปั่นขาแรงขอสปรินท์กลับ ที่ถนนตรงเส้น 4006 เริ่มที่ความเร็ว AV 45 กม/ชม. อย่างต่ำ ปั่นทำความเร็วได้ดีจริงๆ จากความเร็วต่ำกว่า AV 20 มาจบที่ AV 22 กม/ชม. จนได้

ส่วนพี่ๆ อาวุโสและขาไม่แรงก็ตามกันทีหลังเรื่อยๆ

มาทานเที่ยงกันที่ Music Square ศาลายา (https://goo.gl/maps/fH9K2a6NEYgzTaiNA) ร้านนี้มีอาหารที่อร่อย หลากหลาย บรรยากาศดีมากๆ ใครที่ชอบถ่ายรูปก็เตรียมกล้องถ่ายรูปไปได้เลยนะครับ

DCIM\107GOPRO\GOPR1564.JPG
DCIM\107GOPRO\GOPR1567.JPG

ผลประกอบการของทริปนี้คือ จบที่ระยะทาง 45 กม ความเร็ว AV 22 แต่คนส่วนใหญ่ AV น่าจะต่ำกว่า 20 นะ ถือว่าได้ตามเป้าหมายจริงๆ 555 วันนี้อากาศดีทั้งวันด้วย ทำให้ปั่นสนุกเฮฮากันตลอด

แล้วเจอกันทริปหน้านะครับ

คลิปของทริป Intania Chula Cycling Club ครั้งที่ 10 ปั่นแห่เสื้อ

เส้นทางปั่น

Wolf Croissanterie ครัวซองท์เริ่ดต้องที่นี่

Wolf Croissanteries

สายครัวซองท์ต้องไม่พลาดร้าน Wolf Croissanterie แต่สาขาที่ผมไปลองมาคือที่ห้องสมุด Neilson Hays Library ถนนสุรวงศ์ที่เพิ่งเปิดมาได้ไม่ถึงเดือนครับ

ห้องสมุด Neilson Hays Library ถนนสุรวงศ์

ร้าน Wolf Croissanterie ที่นี่ไม่ใช่สาขาแรกนะครับ เดิมอยู่ที่โรงหนังลิโด้ ตอนนี้ก็ปิดไปแล้ว กับอีกสาขาหนึ่งก็ที่ลาดพร้าว รับเฉพาะสั่งกลับทานบ้านเท่านั้น

สาขานี้น่าจะเป็นที่เดียว ณ ตอนนี้ ที่นั่งทานได้ พร้อมกาแฟ ชา และโกโก้ครับ

ร้าน Wolf Croissanterie

ผมอยู่แถวนี้มาสิบกว่าปี เห็นร้านกาแฟตรงนี้เปลี่ยนมาหลายร้านแล้ว ถือว่าเป็นแดนปราบเซียนเลยทีเดียว ผมก็หวังลึกๆ อยากให้ร้าน Wolf Croissanterie ประสบความสำเร็จและอยู่ที่นี่นานๆ

ห้องสมุด Neilson Hays Library ถนนสุรวงศ์
ร้าน Wolf Croissanterie

ร้าน Wolf Croissanterie เป็นผู้เชี่ยวชาญในครัวซองท์ตัวจริง เค้าว่าร้านใช้เวลาทำครัวซองท์นานกว่า 3 วัน ตั้งแต่นวดแป้งโดว์จนได้อบแล้วได้ครัวซองท์ให้เราทาน ขายแบบวันต่อวันกันเลย จึงมั่นใจในคุณภาพความอร่อยได้เลย

เมนูของครัวซองท์ก็เยอะจริงๆ น่าจะมากที่สุดร้านหนึ่งเลยนะ มีไรบ้าง

AOP Butter Croisant, Honey Glazed Croissant, Chocolate Croissant, Salted Egg Croissant, Lemoncheese Croissant, Almond Croissant, Blueberry Cheesepie Croissant, Coffee Caramel Macademia Croissant, Double Hamcheese Croissant, Spinach Croissant, BBQ Puuled Pork Croissant, Truffle Double Cheese Croissant, Smoked Salmon Croissant และ Crispy Croissant

วันนี้ได้ลอง Truffle Double Cheese Croissant กับ Smoked Salmon Croissant ก็อร่อยตามที่เลื่องลือครับ

Truffle Double Cheese Croissant
Truffle Double Cheese Croissant
Smoked Salmon Croissant
Smoked Salmon Croissant

นอกจากครัวซองท์แล้ว กาแฟดำที่นี่ก็หอมอร่อยใช้ได้ครับ โกโก้ หรือ Chocholate ก็อร่อยเข้มข้นไม่แพ้ความอร่อยของครัวซองท์เช่นกัน

บรรยากาศในร้านจะโล่งสบาย นั่งคุยและทำงานได้สบายมากๆ เดิมห้องนี้เป็นสถานที่จัดแสดงศิลปะ เค้าโครงก็ยังมีกลิ่นไอของศิลปะอยู่บ้าง

ร้านอยู่ติดกับห้องสมุด Neilson Hays Library ก็สามารถแวะไปอ่านหนังสือได้นะครับ หรือจะมาถ่ายรูปก็ได้ ก็จะได้อาคารศิลปะอังกฤษที่สวยไม่ธรรดาครับ

ใครสนใจก็ติดตาม FB นะครับ เพราะมีแนะนำเมนูใหม่ๆ และก็ประกาศเมนูหมด ซึ่งอันนี้บ่อยครับ https://www.facebook.com/Wolfcroissanterie

แผนที่ร้านครับ (ที่ตั้งเดียวกับห้องสมุด Neilson Hays Library สุรวงศ์)

CRM .. ประโยชน์ที่คุณไม่สามารถละเลยได้ในปี 2020

CRM

ลูกค้าคือเส้นเลือดของทุกธุรกิจ สาระสำคัญทั้งหมดของธุรกิจก็วนเวียนอยู่กับพวกเขา จุดมุ่งหมายเดียวของการดำเนินธุรกิจคือการทำกำไรซึ่งสามารถทำได้ผ่านลูกค้าเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่แบรนด์ที่มีชื่อเสียงในด้านความสัมพันธ์กับลูกค้าที่ดีจะมีคุณภาพดีกว่าแบรนด์อื่นๆ แบรนด์ดังกล่าวมักจะได้รับความภักดีของลูกค้าและการหมุนเวียนที่เพิ่มขึ้น

การสำรวจที่จัดทำในปี 2019 พบว่าผู้บริโภค 84% ให้ความสำคัญกับประสบการณ์ที่ได้รับขณะติดต่อกับแบรนด์ของคุณ มากพอๆ กับผลิตภัณฑ์หรือบริการของข้อเสนอของคุณ ไม่สำคัญว่าผลิตภัณฑ์ของคุณจะแตกต่างแค่ไหน หากการบริการลูกค้าของคุณแย่ คุณมักจะได้รับคำวิจารณ์ที่ไม่ดี

จำไว้ว่ามันเป็นสนามรบและเพื่อให้ธุรกิจของคุณอยู่รอด คุณต้องอยู่ในระดับแนวหน้าของการแข่งขัน จะมีอะไรดีไปกว่าการปรับปรุงความสัมพันธ์กับลูกค้าของคุณ มากกว่าสงครามราคาต่ำสุดและผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด คุณควรให้ความสำคัญกับการมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าของคุณ

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ความสัมพันธ์ทางธุรกิจระหว่างบริษัทและลูกค้าของพวกเขาง่ายขึ้นด้วยการถือกำเนิดของ CRM ซอฟต์แวร์การบริหารลูกค้าสัมพันธ์ (CRM) ตามชื่อที่แสดงเป็นเครื่องมือที่ช่วยให้คุณจัดการการมีส่วนร่วมกับลูกค้าของคุณ เป็นเทคโนโลยีที่ออกแบบมาเพื่อประสานงานการติดต่อของ บริษัท ทั้งหมดกับลูกค้าปัจจุบันและลูกค้าในอนาคตเพื่อการบริหารความสัมพันธ์กับลูกค้าที่มีประสิทธิภาพ จุดมุ่งหมายของซอฟต์แวร์นี้คือการจัดการและเพิ่มประสิทธิภาพการโต้ตอบระหว่างบริษัทและลูกค้า

แนวโน้มปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าการใช้ CRM จะเติบโตที่ 13.5% CAGR ในช่วงสามปีข้างหน้า ในความเป็นจริงมีการคาดการณ์ว่าประสบการณ์ของลูกค้าจะเป็นตัวสร้างความแตกต่างของแบรนด์ในปีนี้ Little wonder 2020 ถือเป็นปีแห่งประสบการณ์ของลูกค้า

หากเป้าหมายทางธุรกิจของคุณในปีนี้คือการมีชัยชนะเหนือแบรนด์อื่นๆ คุณจะต้องมีกลยุทธ์ CRM ที่ดี  ธุรกิจของคุณสามารถสร้างโอกาสในการขายเพิ่มยอดขายและเพิ่มการเติบโต วันนี้คุณสามารถซื้อซอฟต์แวร์ CRM ได้ในราคาที่เหมาะสมและใช้งานง่าย

นี่คือประโยชน์บางประการของซอฟต์แวร์ CRM ที่จะมีประโยชน์ต่อการเติบโตของธุรกิจของคุณ

1. เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า

ซอฟต์แวร์ทำหน้าที่เป็นเครื่องมือในการติดตามการโต้ตอบการขายโดยบันทึกการติดต่อกับลูกค้าของคุณทั้งหมด ติดตามกิจกรรมการขายทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการสื่อสารทั้งทางตรงและทางอ้อมกับลูกค้าซึ่งรวมถึงการตลาด การบริการและการขายผลิตภัณฑ์ คำนวณและวิเคราะห์รูปแบบการซื้อของลูกค้าเวลาตอบสนองและอัตราการรักษาลูกค้า นอกจากนี้ยังให้ข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับธุรกรรมของคุณกับลูกค้าของคุณ

ข้อมูลที่ดึงมาจากระบบอัตโนมัตินี้จะช่วยให้เข้าใจถึงบุคลิกของผู้ซื้อ ข้อมูลประชากรของลูกค้าและธุรกรรมก่อนหน้านี้ได้ดีขึ้นซึ่งจะช่วยเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าได้ หากปัญหาเกิดขึ้นกับลูกค้าคุณสามารถอ้างอิงกลับไปยังข้อมูลที่รวบรวมในฐานข้อมูล CRM ของคุณ

2. เพิ่มการสร้างโอกาสในการขายและการแปลงเป็นลูกค้า

กระบวนการสร้างยอดขายในธุรกิจเริ่มต้นจากการสร้างโอกาสในการขาย การจัดการและการแปลงเป็นลูกค้าที่ตามมา งานนี้พิสูจน์ได้ยากเมื่อพนักงานขายไม่มีข้อมูลที่ถูกต้องเพียงพอ

นี่คือจุดที่ซอฟต์แวร์ CRM มีประโยชน์ ซอฟต์แวร์ช่วยให้พนักงานขายสามารถเข้าถึงข้อมูลลูกค้าซึ่งให้พื้นที่สำหรับการแบ่งกลุ่มลูกค้าตามพฤติกรรมการซื้ออายุเพศและความชอบของพวกเขา ด้วยข้อมูลนี้พนักงานขายสามารถจัดการโอกาสในการขายที่เกิดจากแคมเปญการตลาดได้อย่างเพียงพอและสร้างกลยุทธ์การแปลงลูกค้าเป้าหมายที่มีประสิทธิภาพ พนักงานขายยังสามารถอัปเดตรายได้ลูกค้าเป้าหมายด้วยซอฟต์แวร์ CRM

3. ปรับปรุงการรักษาลูกค้า

เทคโนโลยี CRM ช่วยคุณปรับปรุงรายได้ของธุรกิจและอัตราการรักษาลูกค้า Harvard Business Review แสดงให้เห็นว่า หากอัตราการยกเลิกของลูกค้าของคุณลดลง 5% อาจทำให้กำไรเพิ่มขึ้น 25% -85% เมื่อคุณตรวจสอบความคิดเห็นของลูกค้าโดยใช้ซอฟต์แวร์ CRM จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความต้องการและความชอบของลูกค้าได้ดีขึ้น สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงการส่งมอบบริการซึ่งเพิ่มรายได้ของคุณและลดการเบี่ยงเบนของลูกค้าไปยังแบรนด์ที่คล้ายคลึงกัน นอกจากนี้ยังสามารถดึงดูดการอ้างอิงจากลูกค้าที่พอใจกับความแม่นยำในการจัดส่งของคุณ

4. ปรับปรุงการสื่อสารภายใน

เทคโนโลยี CRM ที่ดีและใช้ในการปรับปรุงและสร้างระบบการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพภายในองค์กร สามารถใช้เป็นทางเลือกที่เร็วกว่าในการส่งข้อความโดยตรงผ่านอีเมล ด้วยการคลิกเพียงไม่กี่ครั้งข้อมูลลูกค้าและข้อมูลสามารถกระจายไปตามแผนกต่างๆเพื่อให้ขั้นตอนการทำงานง่ายขึ้น

ซอฟต์แวร์มีคุณลักษณะที่จัดการกิจกรรมและการดำเนินธุรกิจของทุกแผนก สิ่งนี้ส่งเสริมการทำงานร่วมกันในทีมและการเชื่อมต่อระหว่างกันผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์เดียว สมาชิกในทีมสามารถทำงานในโครงการได้โดยการสื่อสารผ่านช่องทางนี้

นอกจากนี้ยังสามารถรับการแจ้งเตือนข้อมูลทั่วไปข้อร้องเรียนของลูกค้าและการเปลี่ยนแปลงใหม่ในงานที่ได้รับมอบหมาย ซอฟต์แวร์นี้ยังติดตามการนัดหมายหน้าที่การประชุมงานบันทึกช่วยจำและการโทร

5. อัพเกรดประสิทธิภาพของธุรกิจ

ระบบอัตโนมัติของแบรนด์มีความสำคัญต่อการเติบโตและการขยายธุรกิจของคุณ ซอฟต์แวร์ส่งเสริมการเติบโตและผลผลิตผ่านการจัดการระบบที่ดีขึ้น ช่วยลดความยุ่งยากในการดำเนินงานโดยจัดหาทางเลือกอัตโนมัติให้กับงานด้วยตนเองซึ่งช่วยเพิ่มขั้นตอนการทำงาน สามารถตั้งโปรแกรมงานที่ใช้เวลานานน่าเบื่อบางอย่างลงในระบบเพื่อลดภาระงานของพนักงาน

จุดมุ่งหมายคือการเพิ่มผลผลิตผ่านระบบอัตโนมัติ ธุรกิจสัญญาบริการและกิจกรรมทั้งหมดสามารถจัดการได้จากอินเทอร์เฟซเดียว ซอฟต์แวร์ CRM ยังจัดเรียงข้อมูลและการจัดการระบบโดยอัตโนมัติ สามารถใช้เพื่อสร้างรายงานของทีมเพื่อหลีกเลี่ยงการคำนวณข้อมูลผิดพลาดและการจัดการที่ผิดพลาด นอกจากนี้ยังมีระบบตั้งเวลาอัตโนมัติและระบบติดตามสำหรับการจัดการกิจกรรมของแผนก

6. ปรับปรุงข้อมูลลูกค้าและการประมวลผล

ซอฟต์แวร์ CRM ช่วยปรับปรุงเอกสารข้อมูลและองค์กรในธุรกิจของคุณ ซอฟต์แวร์บันทึกการโต้ตอบและการมีส่วนร่วมทั้งหมดกับลูกค้าของคุณ โดยดึงข้อมูลสำคัญจากช่องทางธุรกิจทั้งหมดของคุณซึ่งรวมถึงเว็บไซต์อย่างเป็นทางการช่องทางโซเชียลมีเดียบันทึกการสนับสนุนลูกค้าและบทวิจารณ์ความคิดเห็น ข้อมูลที่ดึงมาจากแหล่งข้อมูลเหล่านี้จะถูกรวบรวมและจัดเก็บไว้ในฐานข้อมูลส่วนกลาง ทำให้พนักงานเข้าถึงข้อมูลลูกค้าได้ง่ายจากแพลตฟอร์มกลาง

แหล่งที่มา Sundae Solutions

Red Diamond Cafe – Siam Paragon กับ Cold Brew White

Red Diamond Cafe Cold Brew White

คอกาแฟทุกคนน่าจะรู้จักร้าน Red Diamond Specialty Coffee เป็นอย่างดี เดี๋ยวร้านขยายกิจการจนมีสาขาใหญ่และเล็กกระจายทั่วกรุงเทพ

วันนี้แวะมาที่ Red Diamond Cafe ที่สยามพารากอน ชั้นล่างสุด ร้านกาแฟมีขนาดกลางๆ ไม่เล็กและไม่ใหญ่ นั่งดื่มกาแฟกับเพื่อนๆ ได้สบายเลย หรือจะนั่งเมาท์กับบาริสต้าที่เคาน์เตอร์ชงกาแฟก็ยังได้

บ่ายๆ เปลี่ยนมาดื่มกาแฟเย็นๆ สักแก้วน่าจะสดชื่นนะ ร้านนี้มี Duo Cold Brew ให้เลือก

แบบ Cold Brew White ที่ใช้เมล็ดกาแฟจากบราซิล รสชาติออกไปทาง Nutty หรือ Chocollate จริงแล้วก็น่าจะเหมาะกับดื่มผสมนม ผมได้ลองดื่มแล้ว รสชาติกาแฟยังมีความหอมติดจมูกไม่แพ้กาแฟร้อนเลย ผมให้ผ่านเลยครับ ดื่มแบบไม่ผสมนมด้วย ก็ยังใช้รสชาติที่ไม่ขมเกินไป

แบบ Cold Brew Black อันนี้เค้าบอกว่าใช้กาแฟจากเอธิโอเปีย จะมีความเป็น Fruity มากกว่า จะหอมอ่อนๆ เหมาะกับการดื่มแบบไม่ผสมอะไรเลยก็ได้ ผมยังไม่ได้ลองนะครับ เลยบอกไม่ได้ 555

ทั้ง Cold Brew White และ Black ขายอยู่ที่ขวดละ 200 บาท… แพงมั้ย? ก็แพงนะสำหรับ Cold Brew ขวดเล็กแค่นั้น แต่ก็นะ ขึ้นชื่อว่าร้าน Red Diamond แล้ว กาแฟมีถูกซะที่ไหน

ใครสนใจก็ติดตามอัพเดทตามนี้นะครับ https://www.facebook.com/Reddiamondthailand/

อันนี้ก็เป็นผนที่ไปที่ร้าน จริงแล้วไม่ยากเลย ก็ไปที่ Siam Paragon ชั้นล่างสุดนั้นเอง 🙂

Baker Bricks Scone Gallery พระราม 9

Baker Bricks Scone Gallery

ซอยหลัง The Nine พระราม 9 ถือเป็นหนึ่งซอยที่มีความคึกคักในเรื่องของกินไม่แพ้ซอยอื่นๆ เลยครับ ไม่ว่าจะร้านบะหมี่ ก๊วยเตี๋ยว ซีฟู๊ด และร้านกาแฟ

ร้านกาแฟที่ผมจะแนะนำวันนี้เป็นร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดได้ 3 เดือนเอง แต่เป็นสาขาที่ 2 แล้ว สาขาแรกตั้งอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 39 ( https://g.page/bakerbricks-scone?share )

ร้านสีขาว บรรยากาศโปร่งโล่งสะอาด ดื่มกาแฟ ชาและทานสโคนไป ทำงานไปหรือคุยไปได้สบายเลย

ใครที่ชอบสโคน (Scone) บอกได้เลยว่าคุณไม่ควรพลาดครับ เพราะที่นี่เสิร์ฟแต่สโคนพรีเมี่ยมเท่านั้น มีแบบ Plain และรสชาติต่างๆ เช่น Chocolate chips, Salted caramel, Pillow soft, Strawberry Cruble และ Lemon

สโคนที่นี้จะนุ่มหอมอร่อยมากๆ สัมผัสถึงความสดและการใช้วัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมได้เลย สโคนมีขนาดไม่เล็กเกินด้วย ตัดแบ่งทานได้หลายคนครับ

นอกจากสโคนแล้ว ร้านนี้ก็มีกาแฟและชาที่อร่อยไม่แพ้กันครับ กาแฟดำก็หอมรสชาติดี กาแฟเย็นก็มีแบบดำล้วน หรือผสมส้ม หรือผสมมะนาว Yuzu เพิ่มรสชาติเปรี้ยวอร่อยด้วยครับ

วันนี้ ผมได้ลองกาแฟ Americano Coffee ร้อน และ Orange Americano Coffee บอกได้ว่าไม่ผิดหวังครับ ได้ทานร่วมกับสโคน Plain ที่ทาด้วยเบอรี่ก็อร่อย สโคน Lemon ก็ไม่เข้ากับรสชาติของกาแฟได้ดีเช่นกันครับ

สนใจมาลองและติดตามได้ที่นี่นะครับ https://www.facebook.com/bakerbricks.scone

แผนที่ตามนี้ครับ

ปั่นจักรยาน LRT แก่งกระจาน แบบ Team Time Trial

ปั่น จักรยาน LRT แก่งกระจาน

LRT แก่งกระจาน เป็นหนึ่งในงานปั่นจักรยานที่นักปั่นไม่ควรพลาด จัดโดยพ่อใหญ่ ที่จัดงาน LRT โป่งกระทิง ราชบุรี

ถามพ่อใหญ่ LRT คืออะไร แกบอกว่าก็คือ Love Riding Thailand

ปั่นจักรยานแบบ Team Time Trial (TTT) คือการปั่นเป็นกลุ่ม 5 คน (แต่ละงานกติกาอาจจะต่างกันนะ 7 คน ก็มี) โดยมีการปล่อยตัวทีละทีม เพื่อความปลอดภัยในการปั่นจักรยาน การแข่งขันจะพิจารณาเวลา Chip time โดยพิจารณาที่ 3 แรกที่เข้าเส้นชัย

แน่นอน ถ้าต้องการเป็นผู้ชนะ หลายทีมจะเลือกที่จะให้มีตัวช่วย 2 คนที่เป็น Domestic หรือหัวลาก แล้วให้ 3 คนเก็บแรง เพื่อที่จะเข้าเส้นชัยสุดท้าย

การปั่นแบบ Team Time Trial จะเป็นการสลับการกันลาก คนละ 10-30 วินาที หรือคนละ 200-500 เมตร ขึ้นอยู่กับขาแรงแต่ละคน ใครแรงเยอะหน่อยก็ปั่นนานขึ้น ใครไม่มีแรงก็ปั่นน้อย แล้วสลับลงมาหมก

นักปั่นจะต้องปั่นด้วย Power Zone 5 ตอนเป็นหัวลาก และจะต้องเผื่อแรงของเราให้หมดพอดีจนจบ

ฟังดูหลักการแล้วไม่น่ายากเลย…. แต่สำหรับทีม Intania 71 ของเราแล้ว ชัยชนะก็สำคัญนะ แต่มิตรภาพหรือความสุขที่ได้ปั่นด้วยกันเป็นเป้าหมายที่สำคัญกว่า

ดังนั้น ทีมของเราต้องปั่นไปด้วยกันจนถึงเส้นชัย เรียกว่าขอเข้าเส้นทั้ง 5 คนเลยครับ จะเป็นแม่กิมบ๊วยก็ได้

“Life is like riding a bicycle. To keep your balance you must keep moving”

Albert Einstein (1879 – 1955), physicist who developed the general theory of relativity

ผมขอบันทึก Race Note ของการแข่งครั้งนี้ไว้นะครับ นี่เป็นการแข่งแบบ Team Time Trial ครั้งที่ 4 ของผม

ผมชอบการปั่นแบบ Team Time Trial มาก สนุก ออกแรงเต็มที่ และที่สำคัญคือปลอดภัยด้วย เพราะจะมีมอเตอร์ไซต์นำตลอดเส้นทาง

เริ่มออกเดินทางจากกรุงเทพ

เราเดินทางตั้งแต่วันเสาร์ที่ 22 ส.ค. 2563 ค้างคืนที่ The Grape Resort ที่เป็นจุด Start

ถึง The Grape Resort และเจอเพื่อน เอ ตอน 4 ทุ่ม เพลียจริงๆ

วันอาทิตย์ ตื่นแต่เช้าตี 5 ทะยอยกันอาบน้ำและทานข้าวเช้า งานนี้ ทีม Intania 71 เปิดตัวด้วยชุดปั่นใหม่ด้วย บอกได้เลยว่าภูมิใจในสีสันโดดเด่นอินเทรนด์ของเสื้อใหม่มาก 🙂

เช้าแล้ว เรียงลำดับเข้าห้องน้ำ
ยานพร้อม คนพร้อม (มั้ย) เนี่ย
สายฟุ้งฟิ้งจริงๆ
เมาท์ม้อยกันไป
ทางเข้าริสอร์ท

ทีมของเราประกิบด้วย ม้ง เอ ปุ๊ก ต้น และตัวเอง แข่งทั้งหมด 10 ทีม กับระยะทาง 35 กม แบบ Rolling hill ขอเล่าแบบไม่บอกชื่อเนอะ เราตั้งใจไปกันเป็นทีมแบบจบ 5 คนเข้าเส้น

ก่อนปล่อยตัว ก็ขอล้างยานและโซ่อีกรอบ เพื่อความมั่นใจ แต่จริงๆ คือ Big Spray ให้ลองน้ำยาล้างโซ่และน้ำมันหล่อลื่น ก็ลองซะหน่อย ผลการปั่น โซ่ลื่นไหลดีจริงๆ ครับ

ล้างโซ่ หยอดน้ำมันหล่อลื่นซะหน่อย
ล้างตัวให้สะอาด พร้อมแข่งแล้ว
ถ่ายรูปกับพ่อใหญ่ เจ้าของงาน
เตรียมตัว…
…ออกตัว

ออกตัวด้วยความมั่นใจ ผ่าน กม แรก ขึ้นเนินแรก เอาล่ะซิ เพื่อนเริ่มออกอาการความเร็วตกตามไม่ทัน ทีมเริ่มกระจายเป็น 2 กลุ่ม ไม่เหมือนที่ซ้อม แต่เราก็รอๆ กัน ขาลงเนินก็อัดเต็มที่ av สูงสุดถึง 61 กม/ชม กันเลยทีเดียว

ผ่านเนินซิม ขาลงชิวเลย
อ้าว ตามมาเร็วๆ


ผ่านเนินขึ้นลงไปเรื่อยๆ เกาะกลุ่มบ้าง แตกบ้าง เนินชันสุดอยู่ที่ 8% ถือว่าไม่มาก แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบปั่นเขา มีเพลียแน่นอน

กล้องอยู่ข้างหน้า อย่างนี้ต้องสปรินท์โชว์หน่อย
ขึ้นเขาแล้ว เหนื่อยนะ
เฮ้ย ถูกแซง
เห็นกล้องไม่ได้ ต้องแอคท่าซะหน่อย


ปั่นกันไปจนถึงจุด U Turn ครึ่งทาง และปั่นไปสักพัก เพื่อนที่ไม่ถนัดเขาเริ่มห่างไปไกล จนกลับมาเนิน 8% อีกครั้ง พวกเรา 4 คน เลยตัดสินใจว่าคงต้องทิ้งเพื่อนคนที่ 5 เพราะห่างกันเป็น กม เลย

ไม่ได้เหนื่อยขนาดนั้นนะ แค่แอคท่าเฉยๆ

จากนั้นก็ปั่นลากกันไป 4 คน มีรอคนที่ 4 ด้วย จริงแล้วจะไม่รอก็ได้นะ กติกาจะคิดเวลาของ 3 คนแรกที่เข้าเส้น แต่งานนี้ อยากจบพร้อมกันให้มากที่สุด จบด้วยการเข้าเส้นแบบสปรินท์ 4 คน แบบชื่นมื่นครับ

เย้… จบแล้ว

ทีม Intania 71 เราอายุมากสุดจาก 10 ทีม เฉลี่ยอายุ 50 ปี บางทีมอายุรุ่นลูกด้วย แต่ฮาที่สุด ดูจากความดีใจของใบหน้าที่ได้ออกนอกบ้านมาปั่นจักรยานกัน 555

เพื่อนๆ ยังไม่คุ้นกับการปั่นแบบ Time Trial ที่จะต้องปั่นจนหมดเมื่อเข้า บางคนยังเหลือแรง ผมนี่แทบหมดเลย สนุกจริงๆ กดเต็มที่ หัวใจ โซน 4 เกือบ 80%

ขอบคุณเพื่อนๆ ที่ช่วยกัน รอ ลาก และให้กำลังใจจนจบ

ขอฉลองหน่อยนะ

แม้ทีมแข่งขันจะน้อย แต่สนุกและปลอดภัยมากๆ เส้นทางใหม่สนุกไม่ร้อนเลย ปีหน้า ขอมาใหม่อีกครั้งนะ

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค

พิจัย ตาเฟ่

หากพูดถึงเขตบางรัก คงจะนึกถึงเรื่องแห่งความรัก หรือ เขตที่มีคนจดทะเบียนสมรสกันมากที่สุด

แต่หารู้ไหมว่าตึกโบราณข้างเขตบางรักที่ท่านเจ้าคุณ ที่มีราชทินนามว่า ‘พระยาพลางกูรธรรมพิจัย’ เป็นเจ้าของตึก ได้กลายเป็นร้านกาแฟที่สุดชิลแห่งหนึ่งในเขตบางรัก เจ้าของร้านจึงนำชื่อท้าย “พิจัย” มาเป็นชื่อของร้าน

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค

ผมขับรถผ่านร้านนี้แทบจะทุกวัน แต่ก็ไม่เคยสังเกตุเห็นร้านนี้ซะเท่าไร อาจจะเป็นเพราะเป็นตึกห้องเดียวที่ไม่โดดเด่นไรจากด้านนอก แต่เมือเดินเข้ามาในร้าน ก็จะได้บรรยากาศที่อบอวนไปด้วยความคลาสสิคของการตกแต่งร้าน กลิ่นหอมของกาแฟและที่ขาดไม่ได้เลยก็ความหอมของเบเกอรี่

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค

Coffee and Dessert Are A Simple Recipe for Happiness.

เมนูที่ได้ลองและขอแนะนำคือ กาแฟไอซ์แบลค (Iced Black Coffee) ที่เป็น House Blend ผสมระหว่างกาแฟไทยกับกาแฟบราซิล รสชาติหอมกลมกล่อมมากครับ แต่ถัาชอบแบบ Fruity คงจะไม่ใช่กาแฟตัวนี้นะครับ ที่ผมเลือกกาแฟดำเย็น เพราะอากาศร้อนข้างนอกเลยคิดว่าน่าจะช่วยให้เย็นขึ้น 🙂

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
กาแฟไอซ์แบลค (Iced Black Coffee) ชาเขียวมัทฉะ (Green Tea Matcha) และ คานาเล่

อีกเมนูก็ ชาเขียวมัทฉะ (Green Tea Matcha) รสชาติโอเค (เพื่อนบอกนะครับ 555) สามารถลดเพิ่มความหวานได้นะ

สุดท้ายของเมนูที่ต้องลองก็ขนม “คานาเล่” ที่มีความเป็นมาแสนยาวนานในฝรั่งเศส เนื้อด้านนอกกรุบกรอบ ด้านในเป็นคัสตาร์ด Sea Salt อร่อยละมุนมากๆ เข้ากันได้ดีกับกาแฟครับ จริงแล้วมีตัวเลือกแบบไม่มีไส้และคัสตาร์ดหอมวานิลลาด้วย

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
กาแฟไอซ์แบลค (Iced Black Coffee) ชาเขียวมัทฉะ (Green Tea Matcha) และ คานาเล่
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
คานาเล่ “Canale” ขนมฝรั่งเศสในตำนาน

เสียดายที่ยังไม่ได้ลองครัวซองที่ได้ยินชื่อเสียงว่าหอมอร่อย คงจะมีโอกาสหน้าได้มาลองอีกครั้งครับ

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค

คำแนะนำ ชั้นบนจะร้อนกว่าข้างล่างแต่สามารถนั่งทำงานได้สบายกว่า ความดังของเสียงเพลงควบคุมเองได้ด้วย เพราะมีลำโพงที่ปรับระดับเสียงอยู่ข้างบนเลย 555

ใครที่สนใจมาดื่มกาแฟหรือชาดีๆ ในบรรยากาศตึกโบราณก็เรียนเชิญเลยครับ ติดตามได้ตามนี้ https://www.facebook.com/bichayaspecialtycoffee/

หรือตามแผนที่นี้

พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค
พิจัย คาเฟ่ (Bichaya) ร้านกาแฟในตึกโบราณคลาสสิค

ร้านหนานหยวน​ บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง ณ หาดเฉวง​ ​เกาะสมุย

บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง

บางทีอยู่บนเกาะนานๆ ก็อาจจะเบื่ออาหารทะเลกันไปบ้าง อาหารจีนก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งนะครับ

คราวนี้ใครที่นิยมบะหมี่ไข่แท้ เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ก็ไม่ควรพลาดร้านหนานหยวน​ บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง อยู่บนถนนหาดเฉวง เยื้องโรงแรมดาราสมุย

ร้านหนานหยวน​ บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง ณ หาดเฉวง​ ​เกาะสมุย

ผมเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานบะหมี่มากๆ โดยเฉพาะบะหมี่เกี๊ยว จะเป็นเป็ด หมูแดง หรือ ปูก็ทานได้หมด ทานมาทั่วล้าจริงๆ ต้องบอกได้เลยว่าบะหมี่ของร้านหนานหยวนก็มีรสชาติที่ไม่แพ้ร้านดังๆ ที่ใดในโลกนี้เช่นกันครับ

Noodles are not only amusing but delicious.

วันนี้ผมสั่งบะหมี่แห้งเป็ดย่างและเกี๊ยวกุ้ง เริ่มที่นำซุปที่แยกมาอีกถ้วย น้ำซุปรสชาติกลมกล่อมมาก หวานหอมครับ แล้วตามด้วยเส้นบะหมี่ไข่ที่นุ่มจริงๆ เส้นบะหมี่เล็กกำลังดีเลยครับ

บะหมี่แห้งเป็ดย่างและเกี๊ยวกุ้ง

คำต่อมาก็เป็ดย่าง ก็อร่อยใหม่สดนุ่ม ไม่แข็งไปด้วย จบด้วยเกี๊ยวกุ้งที่ใช้กุ้งตัวใหญ่ ขนาดกำลังดี อร่อยเต็มคำครับ บอกได้เลยว่าเมนูนี้ผ่านครับ

บะหมี่แห้งเป็ดย่างและเกี๊ยวกุ้ง
บะหมี่น้ำหมูแดงและเกี๊ยวกุ้ง

เมนูถัดมาก็เป็นเป็ดปักกิ่งห่อแป้งคอติญ่าอบชีส (Peking Duck Quesadilla) เป็นเมนูที่แปลก ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อนเลยครับ กัดคำแรกได้รสชาติเหมือนเป็ดปักกิ่งห่อโรตีเลยครับ สามารถทานเปล่าๆ โดยไม่ต้องราดซอสนะครับ ผมว่ารสชาติลงตัวแล้วครับ

เป็ดปักกิ่งห่อแป้งคอติญ่าอบชีส (Peking Duck Quesadilla)

บรรยากาศในร้านก็สะอาดสะอ้านดีมากครับ บรรยากาศจีนๆ แบบฮ่องกง เหมือนอยู่บนเกาะฮ่องกงนะ

ใครที่สนใจอยากเปลี่ยนเมนูจากทะเลมาอาหารจีนก็แวะมาทานได้

FB: https://www.facebook.com/NanyuanSamui/

ตามแผนที่ข้างล่างเลยครับ

Omnichannel ทางรอดของธุรกิจค้าปลีกยุคใหม่ | รายการ 101dotNET วันที่ 15 ส.ค. 2563

Omnichannel Marketing

รายการ 101dotNET สถานีวิทยุ FM101ในหัวข้อ Omnichannel ทางรอดของธุรกิจค้าปลีกยุคใหม่ ร่วมรายการโดยคุณนาวิก นำเสียง CEO บริษัท ซันเด โซลูชันส์ จำกัด ดำเนินรายการโดยคุณพันธุ์ทิตต์ สิรภพธาดา และคุณภานุกร พสุชัยสกุล

สถานีวิทยุ FM101รายการวิทยุที่นำเสนอสาระความรู้ในแวดวงเทคโนโลยีดิจิทัล คอมพิวเตอร์ อินเตอร์เน็ต ไอโอที ติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/101dotnet

Flo Coffee ประสบการณ์ดีๆ กับกาแฟบนเกาะสมุย

Flo Coffee Samui

เกาะสมุยช่วงนี้เงียบสงบจริง นักท่องเที่ยวต่างชาติแทบจะไม่เห็นเลย ร้านค้าและถนนต่างๆ แทบจะร้างเลย สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบความสงบก็แนะนำให้มาช่วงนี้เลยครับ โรงแรมก็ไม่แพงด้วย

ในความสงบก็ยังมีร้านกาแฟดีๆ ให้นั่งชิลๆ อยู่บนเกาะสวรรค์แห่งนี้

ร้าน Flo Coffee Experience เป็นร้านกาแฟห้องแถวเดียว บรรยากาศในร้านนั่งสบายๆ มานั่งทำงานได้ด้วย มีปลั้กไฟให้ทุกโต๊ะ

คนที่รักการดื่มกาแฟสาย Minimal จะต้องไม่พลาดเช่นกัน ที่นี่มีกาแฟสายพันธุ์เอธิโอเปีย ลาว และอื่นๆ ตามเวลา แนะนำให้บอกรสชาติที่ต้องการนะครับ รับรองจะได้รสชาติกาแฟที่นุ่มหอมอร่อยตามที่ต้องการครับ

ขวา : กาแฟ Americano กาแฟโบลาเวน จากสปป ลาว “โบลาเวน” บริเวณลาวใต้ เป็นแหล่งที่ปลูกกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และได้ขึ้นทะเบียนตราGIหรือGeo graphical Indications

ซ้าย : กาแฟ Caramel Macchiato ที่ใช้กาแฟโบลาเวนมาทำเช่นกัน
𝑺𝒖𝒎𝒎𝒆𝒓 𝑷𝒂𝒓𝒇𝒂𝒊𝒕 เมนูSignatureสุดฮิตของทางร้าน

สำหรับสายเค้กก็พลาดไม่ได้อีกเช่นกัน เค้กที่นี่ทางร้านทำเองเลยนะ เรียกว่า Homemade ก็คงไม่ว่ากันนะ มีเค้กให้เลือกหลากหลายครับ

กองทัพขนมเค้ก

ผมได้ลอง Lemon Meringue Pie รสชาติเปรี้ยวมะนาวสมใจ ไม่หวานเกินไป อร่อยทีเดียว กับ Blueberry Cheesecake ที่หอมอร่อยไม่แพ้กันครับ

Lemon Meringue Pie
Blueberry Cheesecake

ใครสนใจก็แวะมารับประสบการณ์การดื่มกาแฟถึงเกาะสมุยมาได้ที่นี่เลย FB: https://www.facebook.com/flocoffeeexperience/ และแผนที่ตามนี้ครับ