ดอยตุงกับแม่สลอง ปั่น 2 ดอยนี้แค่วอร์มขานะ

นี่เป็นหนึ่งในทริปปั่นจักรยานที่พลาดไม่ได้จริงๆ จัดโดยพี่ๆ Intania 69 พี่ตู่และพี่เปี๊ยก แถมพี่จ๊ะด้วยที่เป็นคนชวนครับ ได้ยินกิตติศัพท์มานานแล้วว่าแต่ละเส้นทางที่ปั่นกันมีทั้งโหด มันส์ และสวยงาม

แล้วก็จริง….

งานนี้ดึงประสบการณ์และทักษะในการปั่นมาใช้จนหมดเกลี้ยง กับทริปปั่นสงกรานต์ 2022 เชียงราย 3 วันเชียงแสน – ดอยตุง – แม่สลอง – ท่าตอน

เริ่มต้นวันแรก (14 เม.ย.) ที่เชียงแสน ริมน้ำโขง อากาศเย็นสบายมากๆ ออกตัวพร้อมกับพี่ตู่ 69 (Route Director) พี่เปี๊ยก 69 หัวลากขาแรง พี่จ๊ะ 69 พี่วุฒิ และต้น 71 ปั่นไปตามทางหลวง 1016 ผ่านทุ่งนาข้าว สวยงาม โปร่งเย็นสบายมากๆ เส้นทางราบในฝันจริงๆ

จากนั้นก็ขึ้นเนินแรก ไต่ไปเรื่อย ความชันเฉลี่ย 7% สูงสุด 23% ระยะทาง 12 กม ถึงยอดดอยตุง เพื่อ….. ไปกินกาแฟดอยตุง 5555 อร่อยมากๆน้องทิม ตามมาสมทบ

จากนั้นลงดอยแล้วปั่นต่อ… ไปดอยแม่สลอง ระยะทางขึ้นๆ ลงๆ ยาวหลายสิบโล ความชันเฉลี่ยนไม่ต้องพูด แต่รู้ว่าสูงสุด 28% แม่เจ้า บางช่วงเป็นทางหมู่บ้านชันและหิน Cobble อีก สนุกโหด สุดติ่งจริง แวะกินข้าวเที่ยงและกาแฟอีก อร่อยจริงๆ

แล้วก็ลงดอยมุ่งหน้าสู่ท่าตอน เชียงใหม่ เป็นอันจบทริปแรกสุดสวย โหด และมันส์มากๆ

ผลประกอบการก็ 138.8 กม Ascent 2752 ม. หมดสภาพ กินและนอน เตรียมตัวปั่นวันที่สอง

#intaniacyclingclub#Chula#สงกรานต์#เชียงราย

ปั่นจักรยานเที่ยวบางปู Unseen Bangpoo Ride

สถานตากอากาศบางปู ปั่นจักรยาน

เคยทำงานที่บางปู 5 ปี และเดินทางเที่ยวแถวนี้บ่อยๆ รวมๆ 20 กว่าปีได้ แต่วันนี้ได้มาเส้นทางริมอ่าวไทย บรรยากาศเลิศมาก เรียกว่า Unseen Bangpoo เลย

พวกเราเริ่มปั่นจากกรุงเทพกรีฑา ไปตามเส้นศรีนครินทร์ ผ่านซีคอน พาราไดซ์ ไปสมทบกับเพื่อน Intania 71 ที่ปั้มน้ำมัน ปตท

แล้วก็ปั่นต่อบนเส้นศรีนครินทร์

เข้าสุขุมวิทสายเก่า ผ่านบางปิ้ง นึกถึงนิราศเมืองแกลงของสุนทรภู่เลย แวะเข้าเมืองโบราณ แต่ปิด เปิดจริงก็ 9 โมงเช้านะ

ปั่นต่อบนเส้นสุขุมวิท สายเก่า นึกถึงบรรยากาศรถเยอะๆ และทางที่ไม่ดี สมัยทำงานที่ ABB นิคมอุตสาหกรรมบางปู 20 กว่าปีที่แล้ว 🙂 แต่วันนี้ เส้นทางปั่นสบายมากเลย พอมีรถยนต์ผ่านไปมาบ้าง

ไปถึงสถานตากอากาศบางปู ชมนกนางนวล เช้านี้ยังพอมีนกบ้าง ไม่เสียเที่ยว ได้กินน้ำมะพร้าวด้วยชื่นใจเลย

จากนั้นก็ปั่นต่อไปทางบ้านพักตากอากาศบางปู ผ่านห้าแยกประภาคาร ( https://goo.gl/maps/gAEQWuofKfoWSMez9 ) จริงแล้วทางไปริมอ่าวจะถูกปิดนะ แต่แนะนำ ปีนข้ามกำแพงนะ จะได้ปั่นยาวๆ

แล้วเลาะริมอ่าวไทย ทางเล็กๆ ริมทะเล แต่ Unseen มาก อาจจะเพิ่งสร้างเสร็จด้วย แวะร้านกาแฟมองทะเลคาเฟ่ ( https://goo.gl/maps/aLEUhVgqkt8rbg9d6 ) เมนูเด็ดโรตี น้ำจิ้มสะเต๊ะ

ปั่นริมอ่าวไทย ชมวิวทะเลยสวยงามและอากาศดีมากๆ

ปั่นไปถึงวัดอโศการาม ( https://goo.gl/maps/poubrNs7JhJCf27X9 ) ที่เป็นทางเล็กๆ เข้าไปในวัด ก่อนที่พาเราออกถนนใหญ่อีกที

แล้วแวะทานเกาเหลาเนื้อสำรวย ( https://goo.gl/maps/QorbYMCKWcFTe57d7 ) อร่อยมาก ราคาหลักสิบ รสชาติหลักร้อยเลย

จากนั้นก็ปั่นผ่านสายลวด เข้าศรีนครินทร์ กลับบ้าน ขากลับรถเยอะเชียว ;(

สนุกมากๆ เพื่อนๆ เฮฮาตลอด อะไรที่ไม่ได้ไปก็จะข้ามไปให้ได้ 555 เจอกันทริปหน้านะ ขอบคุณ ปุ๊ก ที่นำเส้นทางวันนี้

ชมคลิปทริปสนุกๆ กัน

LRT Classic 2021 แก่งกระจาน

LRT Classic 2021 Kaeng Krachan

อีกสนามปั่นจักรยานที่ขอเก็บบันทึกไว้นะ LRT Classic 2021 แก่งกระจาน เส้นทางนี้ปั่นกับเพื่อนไม่ต่ำกว่า 4-5 ครั่งได้ มากี่ครั้งก็ไม่เบื่อ ทั้งเนินเขาและทางราบที่สนุกสนานจริงๆ แต่ก็แอบแฝงด้วยอันตราย คงไม่เล่านะ ;(


เริ่มปั่น Rolling 5 กม จากที่ทำการอำเภอ แก่งกระจาน ไปยังจุดสตาร์ท ระยะนี้ก็ทำให้เหนื่อยได้ แต่อุ่นเครื่องกำลังดี


จากนั้น ความบันเทิงก็เริ่ม ปั่นทางราบตามกลุ่มนำ ขึ้นเนินแรก ยังไม่มีปัญหา มาเนินสอง หลุดละซิ แต่ก็ยังมองเห็นห่างๆ อยู่ แต่ขาลงเขา ใจไม่กล้าปั่นเร็วตาม ปล่อยเค้าไปดีกว่า ก็ตามกลุ่มนำสองแทน


ปั่นทางราบไปเรื่อยๆ จน กม 38 ก็ U turn ผลัดกันนำและหมดไปเรื่อยๆ อากาศดี ทำให้รู้สึกไม่เหนื่อยมาก


จากนั้นกลับมาที่สองเนินเดิมอีกครั้ง แต่รู้สึกสบายขึ้น ไม่ชันเท่าตอนแรก จนเข้าเส้น


จบที่ระยะ 76 กม เข้าเป็นที่ 23 ของ AG อดเหรียญทองเลย อีกนิดเดียว ใจรวดๆ


สนุกแบบโหดบันเทิงจริงๆ เสียดายที่มีเพื่อนล้ม ทำให้เพื่อนกลุ่มตามต้องหยุดปั่นช่วย ผม 😞 ไม่ได้ช่วย เพราะปั่นนำไปก่อน ไม่ทราบ


เพื่อนๆ ทำให้งานปั่นทุกงานมีความสุขและสนุกตลอด เจอกันงานหน้านะ #IntaniaCyclingClubChula #Intania71

เส้นทางปั่น LRT Classic 2021 Kraeng Krachan

ก่อนงานแข่งหนึ่งวัน วันลงทะเบียน ที่ ปั้ม ปตท วงเวียนแก่งกระจาน

ตกเย็นก็ปั่นจักรยานเบา ประมาณ 20 กม ชมวิวเชื่อนแก่งกระจานและอุทธยานแห่งชาติแก่งกระจาน กับเพื่อน Intania 71

ปั่นจักรยาน อ่างเก็บน้ำบางพระ พาเพื่อนไปซ้อมเนิน | 6 พ.ย. 2564

วันนี้ทีมปั่นจักรยาน Intania Cycling Club Chula – 71 มีภารกิจพาเพื่อนมาซ้อมปั่นเนิน ก่อนจะปั่นจักรยานอาทิตย์หน้าที่งาน LRT แก่งกระจาน 🙂 ซ้อมทันมั้ยเนี่ย อย่างน้อย เอาความมั่นใจ

นัดล้อหมุนกันประมาณ 7 โมงเช้าที่ร้าน Check Point อ่างเก็บน้ำ บางพระ (https://goo.gl/maps/p15QA9P4VBHHzC4i8) ปั่นลอดอุโมงค์ข้ามไปอีกฝั่งโค้งดารา เอาเนินหน่อย ปั่นไปถึงหนองน้ำเขียว วนหนึ่งรอบ แล้ววกกลับมาโค้งดาราอีกครั้ง จัดเนินไปอีกที

แล้วย้อนผ่านเขาช่องลม เส้น 3241 มุ่งหน้าไปสนามบินหนองค้อ ก่อนจะกลับอ่างเก็บน้ำบางพระ เสร็จสิ้น

ภาระกิจ ระยะทางโดยรวม 70 กม อากาศกำลังดี ทานข้าว ดื่มเบียร์ ตามประเพณีของกลุ่ม 71

เส้นทางตามนี้ https://www.strava.com/activities/6217468604

ปั่นจักรยาน Audax 200BRM ท่าจีน ทางราบ สนุกๆ เหมาะกับผู้เริ่มต้น

Audax 200BRM

บันทึก Audax 200BRM ท่าจีน

บางบัวทอง-ลำพญา-บางปลาม้า-บางหลวง-บางบัวทอง

นี่ก็ 3 ปีแล้วที่ไม่ได้ปั่นจักรยานทางไกล Audax ล่าสุดก็ Audax 200 เขาโจด วันที่ 14 ต.ค. 2562 ที่จัดอยู่ในระดับ Insane หลังจากนั้นก็ไม่ได้ปั่นยาวๆ เลย ทั้งซ้อมวิ่งมาราธอนและโควิด

พอรัฐบาลคลายล็อคโควิดรอบนี้ บวกกับเพื่อน Intania 71 อยากปั่น Audax ที่เป็นแบบ Virtual ต่างคนต่างปั่นแล้วรายงานผล ให้แล้วเสร็จภายในตุลาคมนี้ ก็ได้ฤกษ์งามยามดีมาปั่นกันในวันหยุด 13 ต.ค. 

พวกเรา 6 คน ประกอบด้วย ผม ต้น ม้ง เอ ปุ๊ก และ บอกอ เริ่มล้อหมุนเวลา 7:30 น. ที่วัดเต็มรักสามัคคี้ บางบัวทอง ชื่อวัดเพราะดีเนอะ ชอบๆๆๆ ทั้งรักและสามมัคคี ตามแผนปั่นวันนี้ก็จะผลัดกันลาก ใครไหวเท่าไรก็เท่านั้นนะ

ปั่นได้ประมาณ 44 กม ก็ถึงวัดลำพญา น่าจะใกล้ CP1 เราก็แวะกินข้าวเช้าที่ร้าน Tree & Tide Riverside Cafe ( https://goo.gl/maps/s6Bpgs6tp5bSxJZE7 ) กินกันเต็มอิ่ม อร่อยชิวๆ

ปั่นต่อไป แวะ 7-11 บ้าง จนถึงบางปลาม้า สุพรรณบุรี ก็ประมาณ 100 กม ใกล้ CP2 แวะกินกุ้งในตำนาน ที่ร้านกุ๋ยหมง ( https://goo.gl/maps/Bt1kPmKWgekjNUB68​ ) อร่อยเหมือนเคยนะ ทั้งกุ้งทอดเกลือ ปลาม้าทอด แต่รออาหารนานไปหน่อย อยู่ที่นี่เกือบ 2 ชั่วโมงเลย ระหว่างรอก็กินขนมสาลี่ร้านตรงข้ามไปคนละ 2 ก้อน 🙂

ปั่นต่อไปอีกนิด แวะกินกาแฟที่ 7-11 แบบไม่อยากจะแวะนานอีกแล้ว จากนั้นก็ปั่นตามทางผ่านตลาดเก้าห้อง ระหว่างทางก็เห็นบ้านจมน้ำไปหลายหลังเลย ปั่นจนถึงตลาดบางหลวง ร.ศ. 122 ประมาณ กม 140 แวะ 7-11 อีกตามเคย จุดนี้ก็น่าจะเป็น CP3

ปั่นต่อไป ทีนี่เพื่อนเอเริ่มล้า คะคริวเริ่มมา หัวลากหลักเหลือ ผม ต้น ม้ง ความเร็ว AV จาก 30-35 เหลือ 25-30  ปั่นจนถึง กม 174 CP4 ร้านแม่แมวเบเกอรี่ กินขนมกาแฟ 🙂 เวลาเริ่มเย็นมากแล้ว คงต้องรีบออก ไม่งั้นจะมืดเสียก่อน ปั่นต่อระหว่างทางก็เจอฝูงเป็ดเลี้ยง เยอะมาก เจ้าของเป็ดบอกเป็นหมื่นตัวเลย ตื่นตาตื่นใจจริงๆ

สุดท้าย พวกเราก็เข้าเส้น Finish กลับมาที่เดิมวัดเต็มรักสามัคคี ปลอดภัยกันทุกคน สนุกสนานมากๆๆๆ มีเมื่อยไหล่และแขนบ้าง แต่ไม่เท่าไร โชคดียังมีบุญเก่าอยู่บ้าง

ดูเส้นทางได้ที่นี่นะ https://www.strava.com/activities/6106360794

7 เหตุผลที่ธุรกิจของคุณต้องย้ายไปใช้ระบบคลาวด์ (Cloud Computing)

ธุรกิจจำนวนมากนำ Cloud Computing มาใช้ในการดำเนินงานในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ระบบ Cloud computing หรือ on-demand computing ซึ่งบางครั้งเรียกว่าระบบการใช้บริการคอมพิวเตอร์ผ่านอินเทอร์เน็ต 


บริษัทต่างๆ ใช้จ่ายเงินจำนวนมากในการพัฒนาและติดตั้งซอฟต์แวร์ เพื่อปรับปรุงการดำเนินงาน การประมวลผลแบบคลาวด์ช่วยให้ธุรกิจของคุณเข้าถึงซอฟต์แวร์ผ่านอินเทอร์เน็ตเหมือนเป็นบริการ (Access software on the internet as a service) การประมวลผลแบบคลาวด์ยังเป็นวิธีการจัดเก็บและแบ่งปันข้อมูลที่ปลอดภัย
 

พนักงานของคุณสามารถเข้าถึงบริการได้ตลอดเวลาและจากสถานที่ใดก็ได้ เพื่อทำงานให้เสร็จ บริการ Cloud Computing แบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่ Platform as a Service (PaaS), Infrastructure as a Service (IaaS) และ Software as a Service (SaaS) คุณสามารถเลือกบริการใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของธุรกิจของคุณ หากคุณไม่แน่ใจว่าควรย้ายระบบคอมพิวเตอร์แบบเดิม (On-premise) มายังระบบคลาวด์ (Cloud) นี่คือเหตุผลหลักที่คุณควรย้ายธุรกิจของคุณไปสู่การประมวลผลแบบคลาวด์ 

1.    ค่าใช้จ่ายที่ลดลง (Reduced costs)
การสร้างและการเรียกใช้ Data Center ของตนเองมีราคาแพง คุณจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสมและจ้างช่างเทคนิคเพื่อติดตั้งและจัดการศูนย์ เมื่อคุณเปลี่ยนมาใช้การประมวลผลแบบคลาวด์ คุณจะจ่ายเฉพาะบริการที่จัดหาเท่านั้น ตรวจสอบความต้องการของระบบคลาวด์ในองค์กรของคุณ ผู้ให้บริการจะคิดค่าใช้จ่ายบริการ Cloud Computing ตามการใช้งานพื้นที่เก็บข้อมูล จำนวนผู้ใช้ เวลาและพื้นที่หน่วยความจำ รวมถึงปัจจัยอื่น ๆ ดังนั้น คุณสามารถเลือกแพ็คเกจที่เหมาะสมกับงบประมาณของคุณและประหยัดค่าใช้จ่าย 

2.    ความยืดหยุ่น (Flexibility)
หนึ่งในประโยชน์หลักของการประมวลผลแบบคลาวด์คือความยืดหยุ่น คล่องตัว บริการนี้ช่วยให้คุณและพนักงานของคุณมีความยืดหยุ่นในการทำงานจากทุกสถานที่ พนักงานสามารถทำงานที่บ้านหรือนอกสถานที่ได้ 

คุณสามารถลดจำนวนเวิร์กสเตชันในสำนักงานของคุณและอนุญาตให้พนักงานบางคนทำงานจากที่บ้านเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย หรือในสถานการณ์วิกฤติ อาทิ COVID-19 หรือการปิดจลาจลจากการชุมนุม เป็นต้น เพิ่มเติม การประมวลผลแบบคลาวด์ช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบการดำเนินงานในธุรกิจของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณเพียงแค่ต้องเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตที่รวดเร็วเพื่อรับการอัปเดตแบบเรียลไทม์ของการดำเนินการทั้งหมด 

3.    ความสามารถในการขยาย (Scalability)
วิธีดั้งเดิมในการวางแผนสำหรับการเติบโตที่ไม่คาดคิดคือการซื้อเซิร์ฟเวอร์ที่มีพื้นที่จัดเก็บข้อมูล คุณสมบัติสูงและไลเซ็นต์ซอฟต์แวร์เผื่อไว้ อาจใช้เวลาหลายปีก่อนที่คุณจะใช้ทรัพยากรสำรองนั่นจริงๆ การปรับขนาดบริการ Cloud Computing เป็นเรื่องง่าย คุณสามารถปรับพื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติมหรือคุณสมบัติได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ ผู้ให้บริการของคุณจะอัปเกรดแพ็คเกจของคุณภายในไม่กี่นาทีตราบเท่าที่คุณมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม 

4.    ไม่จำเป็นต้องมีแผนสำรองระบบคอมพิวเตอร์ (No need for a backup plan)
ระบบคอมพิวเตอร์แบบดั้งเดิมต้องการแผนสำรอง โดยเฉพาะสำหรับการจัดเก็บข้อมูล ภัยพิบัติสามารถนำไปสู่การสูญหายของข้อมูลอย่างถาวรหากไม่มีการจัดเก็บข้อมูลสำรองไว้ ธุรกิจไม่จำเป็นต้องใช้วิธีการดังกล่าวในการจัดเก็บข้อมูลบนระบบคลาวด์ ข้อมูลจะพร้อมใช้งานตลอดเวลาตราบเท่าที่ผู้ใช้มีการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต ธุรกิจบางแห่งใช้บริการ Cloud Computing เป็นข้อมูลสำรองและวางแผนสำหรับการกู้คืนระบบ 

5. ความปลอดภัยของข้อมูล (Data security)
บางครั้งการจัดเก็บข้อมูลบนระบบคลาวด์จะปลอดภัยกว่าการจัดเก็บข้อมูลบนเซิร์ฟเวอร์และศูนย์ข้อมูล Data Center หากแล็ปท็อปหรือคอมพิวเตอร์ของคุณถูกขโมย คุณก็อาจจะถูกละเมิดความปลอดภัยในข้อมูล หากคุณมีข้อมูลบนคลาวด์ คุณสามารถลบข้อมูลที่เป็นความลับจากระยะไกลหรือย้ายไปยังบัญชีอื่น การละเมิดมาตรการรักษาความปลอดภัยบนแพลตฟอร์มจึงเป็นเรื่องยาก ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ในความปลอดภัยของข้อมูล นี่คือสิ่งที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยทางไซเบอร์ในระบบคลาวด์

6. ตัวเลือกมากมาย (A wide range of options)
เราได้กล่าวถึงกลุ่มหลักของบริการ Cloud Computing ไปแล้วนั่นคือ IaaS, PaaS และ IaaS แต่ละกลุ่มมีหมวดหมู่ย่อยมากมายที่แตกต่างกันไปตามผู้ให้บริการ ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังมองหาซอฟต์แวร์ คุณจะมีตัวเลือกมากมายจากผู้ให้บริการที่แตกต่างกัน คุณสามารถเลือกผู้ให้บริการที่มีคุณสมบัติและอัตราที่ดีที่สุดสำหรับบริการที่ธุรกิจของคุณต้องการ 

7. ปรับปรุงการทำงานร่วมกัน (Improved collaboration) 
ผู้บริหารหรือเจ้าของธุรกิจมักมองหาวิธีที่จะเพิ่มประสิทธิภาพของแต่ละบุคคลและทีม การประมวลผลแบบคลาวด์เป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการปรับปรุงประสิทธิภาพของทีม 

สมาชิกในทีมสามารถแบ่งปันข้อมูลและทำงานร่วมกันเพื่อทำโครงการให้เสร็จสมบูรณ์แม้จะมาจากสถานที่ต่างๆ พนักงานภาคสนามสามารถแบ่งปันข้อมูลแบบเรียลไทม์และอัปเดตกับผู้ที่อยู่ในสำนักงานได้อย่างง่ายดาย 

นอกจากนี้การประมวลผลแบบคลาวด์ยังช่วยลดงานที่ซ้ำซากหรือซ้ำซากเช่นการส่งข้อมูลซ้ำคุณสามารถปรับปรุงระดับประสิทธิภาพเพิ่มผลผลิตและประหยัดค่าใช้จ่ายโดยย้ายธุรกิจของคุณไปยัง Cloud Computing แนวทางที่ดีที่สุดคือการเปลี่ยนการดำเนินงานทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียข้อมูลหรือระหว่างจัดการข้อมูล (Manipulation)

เปรียบเทียบผู้ให้บริการที่แตกต่างกันและช่วงของบริการเพื่อเลือกผู้ให้บริการที่เหมาะสม ประสบการณ์และความสามารถในการรับสิทธิประโยชน์ที่ระบุไว้ข้างต้นขึ้นอยู่กับผู้ให้บริการที่คุณเลือก ขอการอ้างอิงจากเจ้าของธุรกิจรายอื่นหรือตรวจสอบประวัติอย่างละเอียดเพื่อรับบริการ Cloud Computing ที่ดีที่สุด

Jim’s Burgers & Beers สวนมะลิ โฮมเมดเบอร์เกอร์ สไตล์บ้านผีสิง

Jim's Burgers & Beers สวนมะลิ

ถ้านักชิม สายเบอร์เกอร์ ไม่รู้จักร้าน Jim’s Burgers & Beers แล้ว ย่อมไม่ใช่สายเบอร์เกอร์ตัวจริง 5555 ว่าไปนั่น

ร้าน Jim’s Burgers & Beers กำเนิดจากเพื่อนสนิท 3 คน คือ คุณแมว พิสิฐ สุธีโร คุณจิม ฉัตรกริช รุ่งรัตนกิจกำจร และคุณไก่ สุกฤษฎิ์ ผ่องคำพันธ์ ที่มีประสบการณ์จากสมัยอยู่เมืองนอกมาเปิดร้านสร้างเมนูเบอร์เกอร์ในแบบสไตล์ของตัวเอง (ข้อมูลจากเว็บไซต์ https://www.centralworld.co.th/jims-burger/)

ปัจจุบัน ร้าน Jim’s Burgers & Beers มีหลายสาขา แต่ละสาขาก็มีสไตล์การตกแต่งร้านที่ต่างกันไป แต่จะมีสาขาที่ไรบ้างก็ติดตามกันเองนะครับ เพราะบางสาขาก็เปิดแล้วปิดไปบ้าง

วันนี้จะแนะนำร้าน Jim’s Burgers & Beers สวนมะลิ ถนนบำรุงเมือง ร้านนี้อยู่ใกล้โรงพยาบาลธนบุรี สวนมะลิ (ไม่ใช่ฝั่งธนบุรีนะ) ดูภายนอกเป็นร้านห้องแถวเดียว ปิดมิดชิดเหมือนบ้านผีสิง 555 แล้วมันก็จริงเลย ร้านตกแต่งเป็นแนวบ้านผีสิง (Haunted House) ตกแต่งด้วยตุ๊กตาผีสิง มีด คราบเลือด อะไรต่างๆ นานาที่จะทำให้ดูน่ากลัว

ผมขอเตือนไว้ก่อนเลยว่า ใครคิดจะพาเด็กเล็กมาทานร้านนี้ ควรจะหลีกเลี่ยงนะ เด็กมีร้องไห้และอาจจะเลิกกินเบอร์เกอร์ไปเลยก็ได้

วันนี้ลองเมนูเบอร์เกอร์ M-16 Mexican Chilli Burger เพราะอยากทานอะไรที่รู้สึกเผ็ดหน่อย แล้วก็ได้ดั่งใจ เนื้อวัวนุ่มๆ อร่อยติดปาก บวกกับซอสพริกเม็กซิกัน เข้ากับเนื้อได้ดี ตัดกับขนมปังเบอร์เกอร์และ Onion Ring

M-16 Mexican Chilli Burger
M-16 Mexican Chilli Burger
เนื้อ Medium-Rare ของเบอร์เกอร์ ชุ่มช่ำ

เมนูที่ลองต่อมาก็เป็น Nacho หมู อันนี้ผิดหวัง ไม่ได้อร่อยอย่างที่เขียนในเมนูเลย หรือผมสั่งผิดนะ ควรจะสั่ง Nacho เนื้อมั้ยนะ อาจจะอร่อยกว่า อันนี้ผิดหวังในเนื้อแป้งและเนื้อหมูที่ร่วนแบบไม่เข้ากันเท่าไร

Special Nacho Pork

เอาเป็นว่าใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศทานเบอร์เกอร์ สไตล์บ้านผีสิงก็ลองมาที่ร้าน Jim’s Burgers & Beers สาขาสวนมะลิได้เลยนะ สั่งเมนูเบอร์เกอร์ก็ไม่น่าจะผิดหวังนะ

Facebook Page: https://www.facebook.com/JimsburgerBKK/

แผนที่ Jim’s Burgers & Beers สวนมะลิ

ภาพมุมสูงของสวนลุมพินีและถนนพระราม 4

Lumpini Park

วันนี้ (6 ตุลาคม 2563) นัดเพื่อนมาถ่ายรูปสวนลุมพินีและพระราม 4 จากมุมสูงที่โรงแรม So/ Bangkok แต่เสียดายที่ฝนตก ฟ้าปิดทำให้เมฆดูไม่โปร่ง แต่ไม่เป็นไร อย่างน้อยก็ได้รูปบ้างและก็ถ่ายกันเองนะ

รูปนี้ถ่ายด้วยกล้อง Olympus OM-D EM5 Mark iii ครับ

Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Olympus M.Zuiko 12-200 F3.5-6.3
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Olympus M.Zuiko 12-200 F3.5-6.3
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Olympus M.Zuiko 12-200 F3.5-6.3
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Panasonic Leica 25 mm f1.4 DG Summilux ASPH
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Panasonic Leica 25 mm f1.4 DG Summilux ASPH
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Panasonic Leica 25 mm f1.4 DG Summilux ASPH
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Panasonic Leica 25 mm f1.4 DG Summilux ASPH
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Panasonic Leica 25 mm f1.4 DG Summilux ASPH
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Olympus M.Zuiko 12-200 F3.5-6.3
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Olympus M.Zuiko 12-200 F3.5-6.3
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Olympus M.Zuiko 12-200 F3.5-6.3
Olympus OM-D EM5 Mark iii + Lens Olympus M.Zuiko 12-200 F3.5-6.3

The Social Dilemma ถอดบทเรียนสื่อสังคมออนไลน์ สู่ภัยอันตรายใกล้ตัว

Social Dilemma

The Social Dilemma เป็นภาพยนตร์ Documentary ของ Netflix ที่ร้อนแรงมากในช่วงนี้ (กันยายน 2563) ภาพยนตร์เล่าถึงความน่ากลัวของสื่อสังคมออนไลน์ โดยมุ่งโจมตีไปที่ Facebook, Twitter, Instagram, Youtube และอื่นๆ ผู้ให้บริการเหล่านี้ใช้ข้อมูลของเรา เพื่อสร้างรายได้ แต่ในอีกมุมหนึ่ง มันได้สร้างพฤติกรรมหลายอย่างต่อเด็กและเยาวชนของเรา ที่เปลี่ยนแปลงไปเมือเทียบกับยุคก่อนสื่อสังคมออนไลน์

เรามาดูบทเรียนที่ได้จากภาพยนตร์ The Social Dilemma กัน

1. If you are not paying for the product, you are the product.

ถ้าคุณใช้บริการ “ฟรี” ก็ขอให้คิดเสมอว่า คุณคือ “สินค้า” นั่นเอง

เมื่อผู้ให้บริการออนไลน์ไม่ได้รายได้จากผู้ใช้ ดังนั้นผู้ให้บริการก็ต้องไปหารายได้จากแหล่งอื่น นั่นก็คือ “โฆษณา” แล้วผู้จ่ายค่าโฆษณาให้กับผู้ให้บริการก็ต้องการความคุ้มค่าและเข้าถึงผู้ใช้ให้มากที่สุด โดยดูจากพฤติกรรมของผู้ใช้นั่นเอง

ดังนั้น ไม่มีของฟรีจริงๆ ในโลกนะ คุณต้องสูญเสียอะไรบางอย่างไป ในที่นี้ก็คือข้อมูลของคุณนั่นเอง

“I hate the term ‘users’ now,” Parler CEO John Matze told Fox News.

“They made a good point in the film, which was that users are like drug addicts… users are people who are addicted to something. The only two people that call their customers users are drug dealers and social media,” Matze said. “So we are going to be redefining the term ‘user’ anywhere we have it on our app to be ‘people’ or ‘citizens.’”

2. Social Media is Drug.

มีเพียง 2 ธุรกิจที่เรียกลูกค้าว่า “ผู้ใช้” หรือ “User” นั่นคือธุรกิจ Social Media และพ่อค้ายาเสพติด (Drug dealer) จึงไม่แปลกเลยที่จะบอกได้ว่า สื่อสังคมออนไลน์ก็คือยาเสพติด ที่ผู้ให้บริการพยายามให้ลูกค้าหรือผู้ใช้ติด (Addict) แล้วไม่หนีไปไหน เหมือนกับพวกติดยาเลย

เราอยู่ในยุคที่เด็กวัยรุ่นออกเดทลดลงและเด็กพบปะผู้คนลดลง เด็กยุค Gen Z ใช้เวลากับมือถือมากๆ เหมือนเสพติดยาอยู่

3. ปุ่ม Like คือฆาตกร

Justin Rosenstein ผู้ร่วมประดิษฐ์ปุ่ม Like ขณะที่ทำงานให้กับ Facebook เล่าว่า เค้าไม่คิดว่าปุ่ม Like จะทำให้สื่อสังคมออนไลน์เป็นที่นิยม และในขณะเดียวกัน มันทำให้คนรู้สึกหดหู่ด้วย โดยเฉพาะกับเด็ก

เด็กจะเปรียบเทียบจำนวน Like ของโพสต์ตัวเองกับเพื่อนหรือกับโพสต์ที่ผ่านมา ส่งให้ผลในทางลบให้เด็กเกิดอาการหดหู่ จนมีหลายเคสถึงขั้นเข้าโรงพยาบาลเพื่อรักษาสุขภาพจิตกัน

สถิติเด็กวัยรุ่นเข้าโรงพยาบาลบำบัดจิตจากการทำร้ายตัวเองสูงขึ้น และรวมไปถึงสถิติการฆ่าตัวตายที่สูงขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะเด็ก 10-14 ปี (Pre-teen) ที่มีอัตราการเติบโตสูงขึ้น เป็นแนวโน้มที่น่ากลัวมาก แล้วทั้งหมดนี้เกิดขึ้นหลังกำเนิดสื่อสังคมออนไลน์

4. โฆษณาในสื่อสังคมออนไลน์ไม่ใช่แค่เพลตฟอร์มวางโฆษณาธรรมดาอีกต่อไป

The Social Dilemma ให้แสดงให้เห็นว่าข้อมูลของผู้ใช้มีความสำคัญขนาดไหน ยิ่งได้ข้อมูลมากเท่าไร ผู้ให้บริการก็สามารถคาดการณ์พฤติกรรมของผู้ใช้ได้มากขึ้น

โฆษณาไม่ได้ถูกส่งไปหากลุ่มเป้าหมายที่ต้องการเท่านั้น แต่เฟลตฟอร์มจะใช้ AI (Aritificial Intelligent) สร้างโมเดลของผู้ใช้ ด้วยการทดลอง A/B Testing แล้วเปรียบเทียบ ผู้ใช้ไหนที่ถูกชักจูงได้ตามการทดสองก็จะเป็นผู้ชนะและนำไปใช้เป็นโมเดลกับผู้ใช้อื่นๆ

การทดลองนี้จะมีตั้งแต่การส่งเนื้อหาข้อมูล วิดีโอและอื่นๆ เพื่อสร้างความดึงดูด หรือแม้กระทั่งการ Tag ก็ตาม

ทุกครั้งที่เรา Scroll down ผู้ให้บริการจะใช้ Algorithm ประมวลผลว่าวิดีโอหรือเนื้อหาถัดไปที่คุณจะคลิก มันไม่ใช่ความบังเอิญหรือแสดงเนื้อหาเฉพาะกลุ่มแล้ว มันเป็นเนื้อหาสำหรับคุณคนเดียวเลย นี่ยังไม่รวมดูนานแค่ไหน ดูซ้ำ อะไรอีกมากมาย

5. ข่าวปลอม (Fake News) ถูกแชร์มากกว่า ข่าวจริง (True News) ถึง 6 เท่า

หากสถิติเป็นอย่างนี้แล้ว ผู้ให้บริการรายใดอยากที่จะจัดการกับข่าวปลอมล่ะ

ภาพยนตร์ได้แสดงให้เห็นว่าเมือใดที่คุณได้เสพติดเนื้อหานั้นแล้ว เช่น ข่าวใดข่าวหนึ่งซึ่งจะจริงหรือปลอมก็ไม่รู้ แต่ส่วนใหญ่จะปลอมหรือลำเอียงไปข้างใดข้างหนึ่ง สื่อสังคมออนไลน์ก็จะป้อนเนื้อหาในทำนองนั้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า จนคุณมโนว่ามันคือความจริง

คนอีกกลุ่มหนึ่งที่ตรงข้ามกับคุณก็ดูเนื้อหาอีกชุดหนึ่ง

แล้วนี่จึงเป็นปัญหาให้เกิดความแตกแยกทางสังคม เพราะ Algorithm ที่มันป้อนให้กับพวกเราไม่สามารถนำเสนออะไรที่แบบทั้งสองฝ่ายได้

เด็กที่คิดว่าตัวเองเป็นโรคทางจิตหรือมีพฤติกรรมแบบใด เมือค้นหาข้อมูลเหล่านั้น เค้าก็จะคิดว่าเค้าเป็นแบบนั้น ทั้งๆ ที่เด็กอาจจะไม่ใช่แบบนั้นก็ได้

6. Engagement, Growth & Monetary (Advertising)

มูลค่าโฆษณาออนไลน์เป็นเม็ดเงินมหาศาลที่ผู้ให้บริการกระโจนเข้าด้วยการสร้างจำนวนผู้ใช้จำนวนมากและให้ผู้ใช้มีส่วนร่วมมากขึ้น มีการแบ่งกลยุทธ์เป็น 3 ส่วน คือ

Engagement – การมีส่วนร่วม เป็นการสร้างการมีส่วนร่วมของผู้ใช้ เช่น Like, Share, Comment, Post เป็นต้น ยิ่งมีส่วนร่วมมากเท่าไร ผู้ให้บริการก็จะรู้จักผู้ใช้งานมากขึ้น

Growth – การเติบโต เป็นการเพิ่มจำนวนผู้ใช้งาน ตั้งแต่การให้คุณกลับมาใช้บ่อยๆ การเชื้อเชิญเพื่อน เป็นต้น

Monetary (Advertising) – รายได้ เป็นการวัดรายได้ที่ได้จากผู้ใช้ ในภาพยนตร์นี้จะเน้นที่รายได้จากโฆษณาเป็นหลัก เราสามารถวัดที่รายได้รวม รายได้ต่อผู้ใช้งาน เป็นต้น

ในแง่ธุรกิจและการตลาด ผมแนะนำให้คุณมีผู้รับผิดชอบแต่ละส่วนแยกกันไปเลยครับ เช่น Head of Engement, Head of Growth และ Head of Advertising เป็นต้น

โดยสรุป ผมก็อยากให้ทุกคนหาโอกาสชม The Social Dilemma ตามชื่อเรื่อง มันคือทางสองแพร่ง ที่สื่อสังคมออนไลน์มีทั้งข้อดีและภัยอันตรา อย่างน้อยเราจะเข้าใจมันและป้องกันไม่ให้เกิดกับครอบครัวของเราได้

ร้าน Yeast Rustic Pizza ร้านอิตาเลียนไซส์เล็ก

Yeast Rustic Pizza

เกือบทุกอาทิตย์จะขับรถผ่านถนนรามคำแหง 24 หลัง The Nine พระรามเก้า แต่ก็ไม่เคยสังเกตว่ามีร้านอาหารอิตาเลียนอยู่ในซอยนี้เลย จนเห็นเพื่อนไปทานร้านนี้ เห็นรูปใน IG แล้วน่ากินมากๆ นักกินอย่างเราจะพลาดได้อย่างไร จริงมั้ย 🙂

ร้าน Yeast Rustic Pizza เป็นร้านอิตาเลียนไซส์เล็ก มีแค่ 2 โต๊ะในร้านและอีกหนึ่งโต๊ะนอกร้าน ร้านตกแต่งได้เรียบง่าย น่ารักมาก เมือเดินเข้ามาในร้านก็เห็นเชฟภาสกำลังทำพิซซ่าอยู่ เชฟภาสกลับมาจาก Auckland นิวซีแลนด์ มาทำงานในร้านอาหารแถวถนนพระอาทิตย์ จากนั้นถึงมาเปิดร้าน Yeast Rustic Pizza ที่ตั้งอยู่แถวบ้าน

ร้าน Yeast Rustic Pizza มีพิซซ่า พาสต้า สเต็กและซุปที่อร่อยมาก อ๋อ ของหวานนำเข้าจากนิวซีแลนด์ด้วย เรียกว่าร้านไซส์เล็ก แต่เมนูครบถ้วนแบบร้านไซส์ใหญ่เลย

เราได้สั่งพิซซ่า Parma Ham Pizza ขนาดใหญ่ อร่อยสมกับที่รอคอยจริง และก็ได้ลองพิซซ่า Diavola Pizza ทีมี Mozzarella, Salami, Black Olive และพริก อาจจะไม่ใช่เมูยอดฮิต แต่บอกได้เลยว่าอร่อยครับ เมนูนี้จะมีรสชาติเผ็ดนิส น่าจะถูกปากคนไทยนะ

Parma Ham Pizza
Diavola Pizza

จากนั้นตามด้วยซุปเห็ดเกาลัด Mushroom Chestnut Soup ที่ปกติจะเจอแต่ซุปเห็ด แต่นี่มาแปลกมีเพิ่มเกาลัดด้วย ซึ่งเข้ากันได้ดีมาก ทำให้ซุปมีความนัว หอมอร่อยครับ

ซุปเห็ดเกาลัด Mushroom Chestnut Soup

เมนูพาสต้า Tagliatelle Truffle Cream Sauce ก็เป็นอีกเมนูที่ได้ลอง เส้นพาสต้าที่นุ่มกำลังไม่แข็งและนิ่มเกิน กลิ่นหอมเห็ด Truffle เข้ากับครีมซอส หอมเข้าจมูกจริงๆ ก็เป็นอีกเมนูที่แนะนำครับ

พาสต้า Tagliatelle Truffle Cream Sauce

ถือเป็นร้านอิตาเลียนอีกร้านที่ขอแนะนำครับ

Facebook Page https://www.facebook.com/yeastbkk/